Plomme- og aprikospuffpastryterter
Oppskrift på deilige puff pastry tarts med plommer og aprikoser. Perfekt for en sommerlig dessert eller helgefeiring. Enkelt å lage!
Om denne retten
Denne smakfulle plomme- og aprikospuffpastryerten er et deilig møte mellom søt frukt og sprø, smøraktig deig. Oppskriften har røtter i den klassiske franske patéisserie-tradisjonen, men med en norsk vri takket være de lokale fruktene. Terten er perfekt som dessert til hyggelige middager eller som søt fristelse ved kaffekos med venner.
Ingredienser
- 1 stk. vaniljestang på 1 tomme, delt på langs
- 1 ss sukker
- en klype kanel
- 225 g frossen butterdeigplate, tint
- 2 plommer, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2 ferske aprikoser, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 ss aprikosmarmelade, smeltet, silt og holdt varm
- vaniljeis som tilbehør, om ønskelig
Ingredienser
- 1 stk. vaniljestang på 1 tomme, delt på langs
- 1 ss sukker
- en klype kanel
- 225 g frossen butterdeigplate, tint
- 2 plommer, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 2 ferske aprikoser, skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 3 ss aprikosmarmelade, smeltet, silt og holdt varm
- vaniljeis som tilbehør, om ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Skrap ut frøene fra vaniljestangen med en kniv over en liten bolle, kast stilken, og rør inn sukker og kanel. På en lett melet overflate kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og skjær ut to rektangler på 15 x 14 cm. Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett og brett inn kantene på alle sider for å danne en 1,5 cm bred ramme, og la hjørnene være uforandret. Form spisser i hjørnene ved å vri endene og presse dem forsiktig ned på stekebrettet. På deigen legg plomme- og aprikosbiter, overlapp dem litt, i rader, og strø over sukker og kanel. Stek tarten midt i ovnen til deigen er gyllenbrun, ca. 20–25 minutter. Avkjøl tarten på en rist og pensle med syltetøy. Server tarten varm med iskrem.
- 2Forvarm ovnen til 200°C.
- 3Skrap ut frøene fra vaniljestangen med en kniv over en liten bolle, kast stilken, og rør inn sukker og kanel.
- 4På en lett melet overflate kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse og skjær ut to rektangler på 15 x 14 cm. Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett og brett inn kantene på alle sider for å danne en 1,5 cm bred ramme, og la hjørnene være uforandret. Form spisser i hjørnene ved å vri endene og presse dem forsiktig ned på stekebrettet. På deigen legg plomme- og aprikosbiter, overlapp dem litt, i rader, og strø over sukker og kanel.
- 5Stek tarten midt i ovnen til deigen er gyllenbrun, ca. 20–25 minutter. Avkjøl tarten på en rist og pensle med syltetøy.
- 6Server tarten varm med iskrem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er godt avkjølt før den kjevles ut, slik at den blir ekstra sprø.
- 2Varier gjerne fruktutvalget - prøv også nektariner eller fersken for enda mer sommerlig smak.
- 3Pensel terten godt med den varme aprikosmarmeladen for en glinsende overflate og ekstra fruktkarakter.
Serveringsforslag
Servér den varme terten med en kule kremet, hjemmelaget vaniljeis. Parfymen fra vaniljen komplimenterer de søte fruktene på utmerket vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme- og aprikospuffpastryterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og aprikospuffpastryterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og aprikospuffpastryterter?▼
Total tilberedningstid for Plomme- og aprikospuffpastryterter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme- og aprikospuffpastryterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme- og aprikospuffpastryterter?▼
En porsjon av Plomme- og aprikospuffpastryterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
