Pizzabunn II
Lær hvordan du lager en deilig pizzabunn med vår enkle oppskrift på pizza crust ii. Perfekt for helgens pizzakveld!
Om denne retten
Denne pizzabunnen er noe helt spesielt! Med et saftig og luftig indre, kombinert med en nydelig sprø bunn, er dette pizzadeigen du alltid har drømt om. Oppskriften er nedskrevet fra en generasjonsoppskrift i en italiensk familie, og er et must for alle som elsker autentisk, hjemmelaget pizza.
Ingredienser
- 9,5 dl varmt vann (45 grader C / 110 grader F)
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 pakker (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 26,1 dl hvetemel
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje tørket oregano
- 6 spiseskjeer margarin
- 1 spiseskje maisenna
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl revet Parmigiano Reggiano-ost
Ingredienser
- 9,5 dl varmt vann (45 grader C / 110 grader F)
- 0,6 dl hvitt sukker
- 3 pakker (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 26,1 dl hvetemel
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje tørket oregano
- 6 spiseskjeer margarin
- 1 spiseskje maisenna
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl revet Parmigiano Reggiano-ost
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjær og sukker i 1 1/2 kopper varmt vann. La stå i 5 til 6 minutter, til blandingen er skummende.
- 2I en stor bolle, bland sammen halve melet, resten av vannet, hvitløkspulver, salt, oregano og margarin. Tilsett gjærblandingen, og rør godt sammen. Arbeid inn resten av melet, 1/2 kopp av gangen, til en myk deig dannes.
- 3Overfør deigen til en lett melet overflate, og elt i 10 minutter. Legg deigen i en stor plastpose, og sett den i kjøleskapet. La den heve til den er tredoblet i størrelse.
- 4For en rund pizza, ta av ca. 2 kopper av deigen. Smør en 15-tommers rund form med smør, og strø lett med maisenna. Kjevle ut deigen til den passer i formen, og strekk den ut etter behov. Pensle kanten med olivenolje, og strø over ost. Tilsett ønsket topping.
- 5Stek ved 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) i 18 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la deigen heve i kjøleskapet i minst 12 timer - dette gir en fantastisk smak og konsistens.
- 2Okse litt hvetemel i deigen for en mer robusthet bunn, og ikke vær redd for å strø maisenna generøst iformen for en super sprø pizzakant.
- 3Legg merke til hvor viktig det er å bruke varmt vann for å aktivere gjæren skikkelig - dette er nøkkelen for en perfekt heising.
Serveringsforslag
Denne pizzabunnen er fantastisk som base for alle dine favoritttoppinger, fra klassiske margarita til kreative sesongbaserte varianter. Den passer utmerket til både uformelle pizzakvelder med venner og mer høytidelige anledninger hvor du ønsker å imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizzabunn II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizzabunn II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizzabunn II?▼
Total tilberedningstid for Pizzabunn II er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizzabunn II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizzabunn II?▼
En porsjon av Pizzabunn II inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
