Pastasalat med pepperoni og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig pastasalat med pepperoni og grønnsaker. Perfekt for sommermåltider, enkel å lage, og full av smak. Prøv denne unike oppskriften i dag!
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) små skjellpasta
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 tomat, hakket
- 5 grønne løk, hakket
- 1 boks (130 g) sopp i skiver, drenert
- 70 g pepperoni i skiver
- 1 boks (65 g) svarte oliven i skiver, drenert
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- ½ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
- 2.4 dl italiensk salatdressing
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) små skjellpasta
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 tomat, hakket
- 5 grønne løk, hakket
- 1 boks (130 g) sopp i skiver, drenert
- 70 g pepperoni i skiver
- 1 boks (65 g) svarte oliven i skiver, drenert
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- ½ ts salt
- ¼ ts malt svart pepper
- 2.4 dl italiensk salatdressing
- 2.4 dl revet mozzarellaost
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok pastaen al dente i en stor kjele med saltet vann. Skyll den under kaldt vann og la den renne godt av.
- Ha pasta, rød paprika, grønn paprika, tomat, grønn løk, sopp, pepperoni, oliven, hvitløk, oregano, salt og pepper i en stor bolle. Vend godt sammen.
- Sett bollen i kjøleskapet til avkjøling.
- Før servering, tilsett dressing og ost. Bland godt sammen.
Om denne retten
Den italienske klassikeren pizza har fått en kreativ og forfriskende fortolkning i denne pastasalaten. Denne retten er en smakfull kombinasjon av deilige pastaskjell, fargerike grønnsaker og krydret pepperoni – alt blandet sammen i en herlig salat som rett og slett spirer av sommersol og Middelhavet. En nydelig forrett eller lett hovedrett som byr på en uventet og lekker pizzaopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra oregano for en enda mer autentisk pizzasmak.
- 2For en litt sprøere tekstur kan du steke pepperoni-skivene litt før du blander dem i.
- 3La salatblandingen hvile litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Pastasalaten er perfekt å servere med et glass frisk, kald hvitvin eller et par skiver sprøbakt landbrød. En liten salat med ruccola eller vindruer kan også være et flott supplement til denne spennende pastasalaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pastasalat med pepperoni og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pastasalat med pepperoni og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pastasalat med pepperoni og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Pastasalat med pepperoni og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pastasalat med pepperoni og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pastasalat med pepperoni og grønnsaker?▼
En porsjon av Pastasalat med pepperoni og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
