Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts fersk, finhakket rosmarin

55 g hakket pancetta

1 (795 g) boks knuste tomater

1/4 ts salt

1/4 ts nykvernet svart pepper

7 dl tomatsaus

4,5 dl hakket, stekt kylling

4,5 dl brokkoli, kuttet i små biter

3,5 dl hakket mozzarellaost

1/2 ts salt

1/4 ts nykvernet svart pepper

680 g pizzadeig

0,8 dl olivenolje

6 ss revet Parmesan

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts fersk, finhakket rosmarin

55 g hakket pancetta

1 (795 g) boks knuste tomater

1/4 ts salt

1/4 ts nykvernet svart pepper

7 dl tomatsaus

4,5 dl hakket, stekt kylling

4,5 dl brokkoli, kuttet i små biter

3,5 dl hakket mozzarellaost

1/2 ts salt

1/4 ts nykvernet svart pepper

680 g pizzadeig

0,8 dl olivenolje

6 ss revet Parmesan

Slik gjør du:

For tomatsausen: Varm opp olivenoljen i en liten kjele over middels varme.

Tilsett hvitløk, rosmarin og pancetta. Stek til pancettaen er sprø og gyllen, ca. 5 minutter.

Tilsett tomatene, rør om og la det småkoke på veldig lav varme i 15 minutter.

Krydre med salt og pepper. Sett til side.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

I en stor bolle blander du tomatsausen, kylling, brokkoli, mozzarella, salt og pepper. Rør godt sammen.

Fordel kylling- og grønnsaksblandingen jevnt i 4 ramekiner (ca. 280 gram hver).

Kjevle ut pizzadeigen og stikk ut sirkler med en pizzaskjærer eller en skarp kniv. Sirklene skal være 2,5 cm bredere i diameter enn ramekinene.

Legg deigen over de fylte ramekinene og trykk ned for å forsegle, og pass på å dra deigen over kanten av ramekinen.

Pensle toppen av pizzadeigen med olivenolje og strø over parmesanost.

Lag et lite snitt i toppen av deigen med en skarp kniv.

Stek til pizzabunnen er gyllen, ca. 25 minutter.

Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt før servering.

Om denne retten

Disse nydelige pizza pot pies er en kreativ vri på den klassiske pizzaen. Kombinasjonen av den sprø, gylne pizzabunnen og det fylte, deilige innholdet gir en utrolig smaksopplevelse. Retten har sin opprinnelse fra amerikansk hjemmelaget komfortmat, men er modernisert med lekre italienske smaker som pancetta og mozzarella. Perfekt som en festlig familiemiddag eller en koselig, hjemmekos-kveld.

Tips og Varianter

1Bruk pizzadeig av god kvalitet for best resultat - helst fersk, hjemmelaget dersom du har mulighet.

2For ekstra sprø bunn, pensle deigen med litt olje før du legger den over fyllet.

3Pass på å lage et lite snitt i toppen slik at dampen slipper ut og pizzabunnen blir perfekt stekt.

Serveringsforslag

Servér de deilige pizza pot pies varme, gjerne med en frisk salat og et glass rødvin for en komplett, italiensk middag. Topping av friske basilikumblader eller en ekstra dryss parmesan gir en herlig finish.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli?▼

Total tilberedningstid for Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli?▼

En porsjon av Pizza Pot Pies med kylling og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.