Pizza Pockets
Lær hvordan du lager deilige pizza pockets hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som snack eller liten middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kreative pizza-lommen er en moderne vri på en klassisk italiensk favoritt. Med sine deilige lag av frisk mozzarella, krydrete italianske pølser og dvelende hvit- og brunsopplag, er dette en pizza-opplevelse utenom det vanlige. Perfekt som en festlig forrett eller en smakfull snack, denne retten byr på en uforglemmelig smakseksplosjon.
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær eller aktiv tørrgjær
- 19 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,6 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bollen
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 225 gram hvit sjampinjong, skivet
- 225 gram brun sjampinjong, skivet
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
- 0,6 dl hvitvin
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 115 gram geitost, smuldret
- 225 gram italiensk pølse
- Olivenolje, til å brune pølsen
- 1 glass marinara-saus
- 225 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 115 gram pepperoni
- 115 gram canadisk bacon
- 1 egg, sammenpisket
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær eller aktiv tørrgjær
- 19 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1,6 dl olivenolje, pluss litt til å smøre bollen
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 225 gram hvit sjampinjong, skivet
- 225 gram brun sjampinjong, skivet
- 1 spiseskje fersk timian, hakket
- 0,6 dl hvitvin
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 115 gram geitost, smuldret
- 225 gram italiensk pølse
- Olivenolje, til å brune pølsen
- 1 glass marinara-saus
- 225 gram fersk mozzarella, tynne skiver
- 115 gram pepperoni
- 115 gram canadisk bacon
- 1 egg, sammenpisket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For deigen: Dryss gjæren over 3 kopper varmt (ikke lunkent) vann. La det stå i noen minutter.
- 3I en mikser, bland melet og saltet. Med mikseren på lav hastighet (med eltekrok), hell i olivenoljen til det er godt blandet med melet. Deretter heller du i gjær/vann-blandingen og blander til deigen akkurat samler seg. (Deigen vil være klissete.) Form deigen til en ball.
- 4Smør en egen bolle med litt olivenolje og vend deigen i oljen slik at den blir dekket. Dekk bollen tett med plastfolie og la den heve i 1 time. Deretter setter du den i kjøleskapet for å avkjøle i 2 timer eller lenger. (Deigen er mye lettere å jobbe med når den er veldig kald.)
- 5For sopprisjonen: Tilsett olivenoljen i en panne med middels varme og stek hvitløk og løk i omtrent ett minutt. Tilsett sopp og timian og stek i 3 minutter. Hell i hvitvin og la det koke i et par minutter til mesteparten av væsken er fordampet. Krydre med salt og pepper. La det avkjøle til romtemperatur.
- 6For kjøttpakken: Smuldre den italienske pølsen i en stekepanne med litt olivenolje og brun den til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. La den avkjøle.
- 7Når du er klar til å lage pizzabokser, tar du halve deigen og kjevler den ut til et stort rektangel. Skjær ut 18 rektangler med en rektangulær utstikker. Legg 9 av rektanglene på et bakepapirkledd stekebrett og fyll dem med fyllet for kjøttpakken: litt marinara-saus, mozzarella, pølse, pepperoni og canadisk bacon. Legg de andre 9 rektanglene oppå og klem kantene sammen med en gaffel. Pensle med sammenvispet egg. Sett brettet i fryseren for å fryse raskt i 30 minutter.
- 8Gjenta med den andre halvdelen av deigen og fyllet for sopprisjonen: litt mozzarella, geitost og de stekte soppen.
- 9Når posene er raskt fryst, overfør dem til ziplock-poser og oppbevar i fryseren.
- 10Når du skal koke dem, plasser dem på et stekebrett og stek ved 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) i 10 til 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk is-kaldt deig for best resultat - dette gjør den mye lettere å forme og håndtere.
- 2Skjær ut nøyaktig riktig størrelse på rektanglene for at de skal passe perfekt sammen.
- 3Pass på at du steker dem lenge nok slik at deigen blir gjennomstekt og sprø.
Serveringsforslag
Server de deilige pizza-lommene varme, gjerne med et glass rødvin eller en frisk salat på siden for en komplett og avbalansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Pockets?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Pockets. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Pockets?▼
Total tilberedningstid for Pizza Pockets er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Pockets vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Pockets?▼
En porsjon av Pizza Pockets inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
