Hjemmelaget pizza med sprø bunn
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget pizza med enkel oppskrift. Perfekt for helg eller hverdagsmiddag. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sukker
- 1 ss kosher salt
- 1 ss olivenolje
- 1.8 dl varmt vann
- 4.7 dl brødmel
- 1 ts tørrgjær
- 2 ts olivenolje
- Olivenolje, til pizzabunnen
- Mel, til utbaking
- 43 g pizzasaus
- 1/2 ts av hver, hakkede friske urter som timian, oregano, rød pepperflak
- En blanding av 3 revne oster som mozzarella, Monterey Jack og provolone
Ingredienser
- 2 ss sukker
- 1 ss kosher salt
- 1 ss olivenolje
- 1.8 dl varmt vann
- 4.7 dl brødmel
- 1 ts tørrgjær
- 2 ts olivenolje
- Olivenolje, til pizzabunnen
- Mel, til utbaking
- 43 g pizzasaus
- 1/2 ts av hver, hakkede friske urter som timian, oregano, rød pepperflak
- En blanding av 3 revne oster som mozzarella, Monterey Jack og provolone
Slik gjør du:
- Ha sukker, salt, olivenolje, vann, 2.4 dl mel, gjær og deretter resten av melet i mikserbollen.
- Bruk paddeltilbehøret og start mikseren på lav hastighet. Bland til deigen akkurat har samlet seg og danner en ball.
- Smør kroktilbehøret med kokespray. Fest krokene til mikseren og elt i 15 minutter på middels hastighet.
- Riv av en liten bit av deigen og trykk den flat til en skive. Strekk deigen til den er tynn. Hold den opp mot lyset og se etter om det har dannet seg et "stekrens vindu" eller en stram membran. Hvis deigen revner før dette er oppnådd, elt den i ytterligere 5 til 10 minutter.
- Rull deigen til en jevn ball på kjøkkenbenken. Legg den i en rustfri stål- eller glassbolle. Tilsett 2 ts olivenolje i bollen og vend den rundt for å dekke. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 18 til 24 timer.
- Plasser pizzasteinen eller flisen på bunnen av en kald ovn, og skru opp ovnen til høyeste temperatur, ca. 250°C. Hvis ovnen har spiraler på ovnsbunnen, plasser flisen på nederste rille.
- Del deigen i to like deler med en kniv eller deigskrape. Trykk ut til en skive på kjøkkenbenken, og brett deretter deigen til en ball.
- Fukt hendene lett med vann og gni dem mot kjøkkenbenken for å fukte overflaten. Rull deigen på overflaten til den strammer seg. Dekk én ball med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 30 minutter.
- Gjenta trinnene med den andre delen av deigen. Hvis du ikke skal bake den neste pizzaen med en gang, spray innsiden av en ziplock-pose med kokespray og legg deigballen i posen. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 6 dager.
- Kjevle eller strekk ut en deigball til ønsket tykkelse og form på en lett melet overflate.
- Fordel pizzasaus, urter og ost jevnt over pizzabunnen.
- Stek pizzaen på den varme pizzasteinen i ovnen i 10-15 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og osten bobler og er lett brunet.
Om denne retten
Den hjemmelagde pizzadeigen gir denne pizzaen en fantastisk, luftig og sprø bunn som er så mye bedre enn ferdigkjøpt. Det er litt mer arbeid, men den unike smaken av fersk deig og muligheten til å velge dine egne toppinger gjør det verdt strevet. Denne retten er perfekt for en avslappet pizzakveld med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la deigen heve i kjøleskapet i 18-24 timer – det gir en fantastisk smak og tekstur.
- 2Vær tålmodig når du strekker ut deigen, og la den hvile i 30 minutter før du former den. Dette gjør den mye lettere å jobbe med.
- 3Prøv en blanding av ulike oster for enda mer smak – mozzarella, Monterey Jack og provolone fungerer perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk, grønn salat og et glass godt rødvin for en komplett italiensk opplevelse. De herlige, friske urtene i oppskriften passer perfekt til et glass lett og fruktdrevet rødvin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pizza med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pizza med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pizza med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pizza med sprø bunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pizza med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pizza med sprø bunn?▼
En porsjon av Hjemmelaget pizza med sprø bunn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
