Pizza på grillen jeg
Lær hvordan du lager deilig pizza på grillen med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermiddager og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Sommeren er i anmarsj, og grillsesongen er i full gang. Denne pizzaen på grillen er en perfekt måte å nyte den lune kvelden på, med de deilige, sprø kantene og den intense, røykfulle smaken som bare en grill kan gi. Med en deig som heiser i flere timer for å utvikle den ultimate smaken og teksturen, samt et utvalg av de beste, solmodne sommergrønnsakene, blir dette en pizza som alle gjestene dine garantert vil elske.
Ingredienser
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 1 klype hvitt sukker
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 7,9 dl hvetemel
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk basilikum, hakket
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl tomatsaus
- 2,4 dl hakkede tomater
- 0,6 dl svarte oliven, skivet
- 0,6 dl grillede røde paprikaer
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 4 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 1 klype hvitt sukker
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 7,9 dl hvetemel
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje fersk basilikum, hakket
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 0,6 dl tomatsaus
- 2,4 dl hakkede tomater
- 0,6 dl svarte oliven, skivet
- 0,6 dl grillede røde paprikaer
- 4,7 dl revet mozzarellaost
- 4 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, løs opp gjæren i varmt vann, og bland inn sukker. La det heve i ti minutter, eller til det er skummende. Bland inn salt, olivenolje og mel til deigen trekker seg fra sidene av bollen. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt til den er glatt, ca. 8 minutter. Legg deigen i en godt oljet bolle, og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. La den heve til dobbel størrelse, ca. 1 time. Slå ned deigen, og bland inn hvitløk og basilikum. La den heve i ytterligere 1 time, eller til den er doblet igjen.
- 2Forvarm grillen til høy varme. Varm opp olivenolje med hvitløk i 30 sekunder i mikrobølgeovnen. Sett til side. Slå ned deigen, og del den i to. Form hver del til en lang oval form, ca. 3/8 til 1/2 tomme tykk.
- 3Pensle grillristen med hvitløk-olivenolje. Plasser forsiktig ett stykke deig på den varme grillen. Deigen vil begynne å puffe opp nesten umiddelbart. Når bunnen har fått en lett gyllen farge, snu deigen med to spatler. Arbeid raskt, og pensle olivenolje over bunnen, deretter smør med 2 ss tomatsaus. Fordel 1/2 kopp hakkede tomater, 1/8 kopp skivede svarte oliven og 1/8 kopp grillede røde paprika over deigen. Strø over 1 kopp ost og 2 ss basilikum. Lukk lokket, og kok til osten smelter. Ta av grillen, og la den avkjøle i noen minutter mens du forbereder den andre pizzaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grilltermometer for å sikre at grillen holder riktig temperatur - den bør være svært varm for å få den sprø, gylne bunnen.\nEr det vanskelig å få pizzaen av grillen? Sørg for at du har smurt ristene godt med hvitløk-olivenoljen før du legger på deigen.\nLiker du det litt krispere? La pizzaen stå noen minutter ekstra på grillen med lokket åpent for å få en litt tynnere og sprøere bunn.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er best servert akkurat når den kommer av grillen, med et glass crisp hvitvin eller en kjølig sommerlemonade. For å avrunde måltidet, passer en enkel, grønn salat perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza på grillen jeg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza på grillen jeg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza på grillen jeg?▼
Total tilberedningstid for Pizza på grillen jeg er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza på grillen jeg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza på grillen jeg?▼
En porsjon av Pizza på grillen jeg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
