Grillet pizza med basilikum og oliven
Lær hvordan du lager deilig pizza på grillen med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermiddager og sosiale sammenkomster.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2,5 dl varmt vann
- 1 klype sukker
- 2 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 8 dl hvetemel
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk basilikum, hakket
- 1,25 dl olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,5 dl tomatsaus
- 2,5 dl hakkede tomater
- 0,5 dl svarte oliven, skivet
- 0,5 dl grillede røde paprikaer
- 4,5 dl revet mozzarellaost
- 4 ss fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2,5 dl varmt vann
- 1 klype sukker
- 2 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 8 dl hvetemel
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk basilikum, hakket
- 1,25 dl olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,5 dl tomatsaus
- 2,5 dl hakkede tomater
- 0,5 dl svarte oliven, skivet
- 0,5 dl grillede røde paprikaer
- 4,5 dl revet mozzarellaost
- 4 ss fersk basilikum, hakket
Slik gjør du:
- Løs opp gjæren i varmt vann i en bolle, og bland inn sukker. La det heve i ti minutter, eller til det er skummende.
- Bland inn salt, olivenolje og mel til deigen trekker seg fra sidene av bollen.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt til den er glatt, ca. 8 minutter.
- Legg deigen i en godt oljet bolle, og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. La den heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Slå ned deigen, og bland inn hvitløk og basilikum. La den heve i ytterligere 1 time, eller til den er doblet igjen.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Varm opp 1,25 dl olivenolje med 1 ts hvitløk i 30 sekunder i mikrobølgeovnen. Sett til side.
- Slå ned deigen, og del den i to. Form hver del til en lang oval form, ca. 1-1,5 cm tykk.
- Pensle grillristen med hvitløk-olivenoljen.
- Plasser forsiktig ett stykke deig på den varme grillen. Deigen vil begynne å puffe opp nesten umiddelbart.
- Når bunnen har fått en lett gyllen farge, snu deigen med to spatler.
- Arbeid raskt, og pensle olivenolje over den grillede bunnen. Smør deretter med 2 ss tomatsaus.
- Fordel 1/2 kopp hakkede tomater, 1/8 kopp skivede svarte oliven og 1/8 kopp grillede røde paprika over deigen.
- Strø over 1 kopp ost og 2 ss basilikum.
- Lukk lokket, og kok til osten smelter.
- Ta pizzaen av grillen, og la den avkjøle i noen minutter mens du forbereder den andre pizzaen.
Om denne retten
Sommeren er i anmarsj, og grillsesongen er i full gang. Denne pizzaen på grillen er en perfekt måte å nyte den lune kvelden på, med de deilige, sprø kantene og den intense, røykfulle smaken som bare en grill kan gi. Med en deig som hever i flere timer for å utvikle den ultimate smaken og teksturen, samt et utvalg av de beste, solmodne sommergrønnsakene, blir dette en pizza som alle gjestene dine garantert vil elske.
Tips og Varianter
- 1Bruk et grilltermometer for å sikre at grillen holder riktig temperatur – den bør være svært varm for å få den sprø, gylne bunnen.
- 2Er det vanskelig å få pizzaen av grillen? Sørg for at du har smurt ristene godt med hvitløk-olivenoljen før du legger på deigen.
- 3Liker du det litt sprøere? La pizzaen stå noen minutter ekstra på grillen med lokket åpent for å få en litt tynnere og sprøere bunn.
Serveringsforslag
Denne pizzaen er best servert akkurat når den kommer av grillen, med et glass frisk hvitvin eller en kjølig sommerlemonade. For å avrunde måltidet, passer en enkel, grønn salat perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza med basilikum og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza med basilikum og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza med basilikum og oliven?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza med basilikum og oliven er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza med basilikum og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza med basilikum og oliven?▼
En porsjon av Grillet pizza med basilikum og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
