Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg
Lag en smakfull pizza med prosciutto, frisk spinat, aromatisk trøffelolje og perfekt eggeplomme. En enkel oppskrift for en deilig middag.
Om denne retten
Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, gjær, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram vann
- 4 gram gjær
- 7 gram salt
- 455 gram brødmel
- 0,3 dl olivenolje
- 0,3 dl maismel
- 9,5 dl tomatsaus
- 9,5 dl revet spinat
- 4,7 dl revet Parmesan
- 12 skiver canadisk bacon eller vanlig bacon, kokt til sprøtt
- 2 spiseskjeer trøffelolje
- 2 egg
Ingredienser
- 225 gram vann
- 4 gram gjær
- 7 gram salt
- 455 gram brødmel
- 0,3 dl olivenolje
- 0,3 dl maismel
- 9,5 dl tomatsaus
- 9,5 dl revet spinat
- 4,7 dl revet Parmesan
- 12 skiver canadisk bacon eller vanlig bacon, kokt til sprøtt
- 2 spiseskjeer trøffelolje
- 2 egg
Fremgangsmåte
- 1Plasser vannet i en stor bolle eller en mikserskål med eltekrok. Løs opp gjæren i vannet. Tilsett de resterende ingrediensene og bland på lav hastighet til en deigklump dannes. Skru opp til middels hastighet og bland i omtrent 1 til 2 minutter til en glatt og elastisk deig er oppnådd. Ta deigen ut av bollen, del den i to deler, trill hver del til stramme baller og legg dem på et lett oljet stekebrett. Dekk til og la heve i minst 4 timer.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Når deigen er ferdig, kjevle den ut med en kjevle eller bruk bare hendene. Fordel 2 kopper av sausen på hver pizzabunn, deretter 2 kopper spinat, 1 kopp parmesan, 6 skiver bacon og 1 spiseskje trøffelolje på hver. Stek i ca. 15 minutter til de er sprø. Knekk ett egg i midten av hver pizza og sett den inn i ovnen i ytterligere 5 minutter, til egget er kokt. Gjenta med resten av ingrediensene. For å servere, skjær i skiver og server mens pizzaen er varm og egget er flytende.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg?▼
Total tilberedningstid for Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg?▼
En porsjon av Pizza med prosciutto, spinat, trøffelolje og egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
