Pizza med fontina, prosciutto og ruccola
Lær hvordan du lager en deilig pizza med fontina, prosciutto og ruccola. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g pizzadeig, tint hvis frossen
- 340 g godt avkjølt italiensk Fontina, eventuelt skåret bort fra skorpe
- 1 hvitløksfedd, presset
- 1 dl løst pakket babyruccola
- 115 g tynne skiver prosciutto
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g pizzadeig, tint hvis frossen
- 340 g godt avkjølt italiensk Fontina, eventuelt skåret bort fra skorpe
- 1 hvitløksfedd, presset
- 1 dl løst pakket babyruccola
- 115 g tynne skiver prosciutto
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg et stort, tungt bakepapir (43 x 35 cm) på nederste rille i ovnen.
- Forvarm ovnen til 250°C.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate med en melet kjevle.
- Strekk hjørnene med hendene for å danne et rektangel på 40 x 33 centimeter.
- Overfør deigen til et stort brett dekket med et ark bakepapir.
- Prikk deigen lett over hele med en gaffel.
- Skyv deretter deigen (på bakepapiret) fra brettet og over på den varme bakeplaten.
- Stek til toppen er puffet opp og har svake gyldne flekker, 6 til 10 minutter.
- Prikk eventuelle store bobler med en gaffel og trykk dem flate.
- Mens bunnen stekes, riv osten i en food processor utstyrt med et medium riveredskap (du skal ha ca. 7 dl).
- Ta ut bunnen av ovnen og pensle den over med knust hvitløk.
- Strø deretter osten jevnt over.
- Stek pizzaen til kanten av bunnen er dyp gylden og osten bobler og har gyldne flekker, 8 til 10 minutter.
- Ta ut pizzaen av ovnen.
- Strø ruccola over, før du legger skiver av prosciutto over ruccolaen.
- Drypp over litt olje og kvern pepper grovt etter smak.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pizzaen er en nydelig balanse mellom salt, kremet fontina og den luftige, sprø bunnen. Oppskriften stammer fra den italienske kystbyen Genova, hvor den tradisjonelle prosciutto- og ruccola-kombinasjonen er elsket. Den perfekte retten for en avslappet kveld med venner og et glass rødvin.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle ut deigen for tynt, da den ellers kan bli sprø og tørr.
- 2Riv osten med en food processor for å få en jevn, kremete konsistens over pizzaen.
- 3La pizzaen hvile et par minutter før servering, så ingrediensene får sette seg.
Serveringsforslag
Server pizzaen med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og basilikum. En god, lett rødvin passer perfekt til de salte og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med fontina, prosciutto og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med fontina, prosciutto og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med fontina, prosciutto og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Pizza med fontina, prosciutto og ruccola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med fontina, prosciutto og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med fontina, prosciutto og ruccola?▼
En porsjon av Pizza med fontina, prosciutto og ruccola inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
