Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og arugula. Perfekt for en unik og smakfull middag.
Om denne retten
Denne pizzaen er et fantastisk møte mellom det søte og det salte. De friske, syrlige fiken-skivene kombinert med den salte prosciuttoen og den krémete gorgonzola-osten skaper en unik og uventet smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen med å bruke sesongens råvarer i enkle, men smaksrike retter.
Ingredienser
- 1. Maismel (til å drysse)
- 1 pakke på 450 gram ferdig pizzadeig
- 4,7 dl (rikelig) smuldret Gorgonzola-ost (ca. 225 gram)
- 6 små ferske fiken, skåret i skiver på 0,6 til 0,8 cm tykkelse
- 2 spiseskjeer fikenbalsamicoeddik, delt
- 8 tynne skiver prosciutto (fra to pakker på 85 gram)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 19 dl ruccula
Ingredienser
- 1. Maismel (til å drysse)
- 1 pakke på 450 gram ferdig pizzadeig
- 4,7 dl (rikelig) smuldret Gorgonzola-ost (ca. 225 gram)
- 6 små ferske fiken, skåret i skiver på 0,6 til 0,8 cm tykkelse
- 2 spiseskjeer fikenbalsamicoeddik, delt
- 8 tynne skiver prosciutto (fra to pakker på 85 gram)
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 19 dl ruccula
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450°F. Strø et stort, kantløst bakepapir rikelig med maisenna. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate til en rektangel på 30 x 25 cm; overfør den til det forberedte bakepapiret. Strø Gorgonzola over deigen. Krydre med pepper. Legg fiken i en middels stor bolle; drypp 1 spiseskje eddik over. Sett til side. Stek pizzaen til skorpen er gyllenbrun på bunnen, ca. 15–20 minutter. Dekk umiddelbart pizzaen med skiver av prosciutto, slik at den dekker hele pizzaen. Fordel fiken i skiver oppå prosciutton. Stek til fiken er akkurat gjennomvarme, ca. 1 minutt. Overfør pizzaen til et skjærebrett. Visp sammen den resterende spiseskjeen eddik og olje i en stor bolle; tilsett ruccola. Krydre med salt og pepper; vend forsiktig slik at det blandes. Høyt opp på pizzaen, legg salaten. Skjær i biter og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær fiken-skivene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Sørg for at pizzaen får god farge på bunnen før du legger på prosciuttoen og fikenen, slik at bunnen ikke blir bløt.
- 3Bruk en god kvalitet prosciutto for best mulig smak.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin. Den friske ruccolasalaten bidrar til å balansere de rike smakene fra pizzaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola?▼
En porsjon av Pizza med fiken, prosciutto, gorgonzola, balsamico og ruccola inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
