Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza
Lær hvordan du lager hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza. En enkel og smakfull oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask middag!
Foto av Anna Guerrero på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker tørrgjær (à 7g)
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 1 boks (425g) knuste tomater
- 0.5 ts kosher-salt
- 2 kvister fersk basilikum, blader revet, pluss 5 hele blader
- 4.7 dl revet mozzarella
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet
- 0.25 ts rød pepperflak
- Grovt havsalt
Ingredienser
- 2 pakker tørrgjær (à 7g)
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 1 boks (425g) knuste tomater
- 0.5 ts kosher-salt
- 2 kvister fersk basilikum, blader revet, pluss 5 hele blader
- 4.7 dl revet mozzarella
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet
- 0.25 ts rød pepperflak
- Grovt havsalt
Slik gjør du:
- For deigen: Oppløs gjæren i 2.4 dl varmt vann. Etter 5 minutter skal den se kremet ut og ha bobler på overflaten.
- I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, bland mel og salt.
- Tilsett gjærvannet og bland til det er godt kombinert. Fortsett å elte i ytterligere 3 minutter. (Deigen vil være veldig myk og løs.)
- Hell deigen ut på et godt melet bord og begynn å elte, tilsett mer mel etter behov. Deigen skal ta opp ytterligere 0.6 dl mel, og eltingen bør ta omtrent 5 minutter.
- Form deigen til en ball og legg den i en bolle som er smurt med olivenolje på innsiden.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den til heving på et varmt, tørt sted i 1 time.
- Slå forsiktig ned deigen og brett den over seg selv tre eller fire ganger. Den vil igjen være myk og litt klissete; smør hendene dine med mel hvis de kleber.
- Del deigen i to baller og legg dem tilbake i bollen.
- Dekk med plastfolie og la den heve igjen i ytterligere 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 245 grader Celsius. Sett et ovnsrist i den nederste tredjedelen av ovnen.
- Plasser en av deigballene på en godt melet arbeidsflate. (Deigen skal fortsatt være ganske myk og klissete, så dryss litt mel på toppen av deigen for å gjøre den lettere å jobbe med.)
- Rull forsiktig ut deigen til en 25 cm sirkel og overfør den til en rund, hullsikret pizzastein eller -plate. Gjør det samme med den andre deigballen.
- For tomatsausen: Bruk en potetmoser og mos tomatene i en middels stor bolle til den er jevn.
- Tilsett salt og de revne basilikumbladene i tomatsausen.
- Fordel sausen jevnt over en av de utbakte pizzabunnene.
- Strø mozzarella over sausen, plasser hele basilikumbladene på toppen, og drypp med olivenolje.
- Stek pizzaen med tomatsaus i 10 til 12 minutter.
- For den hvite pizzaen (bianca): Drypp den andre utbakte bunnen med olivenolje.
- Strø rosmarin, rød pepperflak og litt salt over.
- Stek den hvite pizzaen i 8 til 10 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Om denne retten
Hjemmelaget pizza er en munnfull av smakseksplosjon! Denne spennende retten kombinerer den klassiske italienske pizzaen med en frisk vri fra fersk rosmarin og basilikum. Perfekt som en uformell middag med venner eller en hyggelig kveld alene med en god bok.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra mel når du utbaker deigen – det gir en crispy, luftig bunn.
- 2For en jevn, kremete tomatsaus, sørg for å mose tomatene grundig med en potetmoser.
- 3Drys litt rød pepperflak over den hvite pizzaen for en behagelig varme som balanserer den friske rosmarinen.
Serveringsforslag
Server pizzaen med en frisk salat med ruccola og sitronolje, og et glass av den italienske hvitvinskvaliteten Pinot Grigio for en perfekt, avrundende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza?▼
En porsjon av Hjemmelaget pizza med tomatsaus og hvit pizza inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
