Pizza med Buzz
Lær hvordan du lager pizza with buzz hjemme. En enkel og smakfull oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en rask middag!
Om denne retten
Buzz-pizzaen er en munnfull av smakseksplosjon! Denne spennende retten kombinerer den klassiske italienske pizza med et overraskende twist av kamfer og sitrus fra den ferske rosmarin. Perfekt som en uformell middag med venner eller en hyggelig kveld alene med en god bok.
Ingredienser
- 1. To 1/4-unse-pakker tørrgjær
- 2. 4,7 dl mel, pluss mer til utbaking
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1 teskje ekstra-virgin olivenolje
- 5. Én 15-unse boks knuste tomater
- 6. 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 2 kvister fersk basilikum, blader revet, pluss 5 hele blader
- 8. 4,7 dl revet mozzarella
- 9. Ekstra-virgin olivenolje, til å dryppe over
- 10. Ekstra-virgin olivenolje, til å dryppe over
- 11. 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet
- 12. 1/4 teskje rød pepperflak
- 13. Grovt havsalt
Ingredienser
- 1. To 1/4-unse-pakker tørrgjær
- 2. 4,7 dl mel, pluss mer til utbaking
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1 teskje ekstra-virgin olivenolje
- 5. Én 15-unse boks knuste tomater
- 6. 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 2 kvister fersk basilikum, blader revet, pluss 5 hele blader
- 8. 4,7 dl revet mozzarella
- 9. Ekstra-virgin olivenolje, til å dryppe over
- 10. Ekstra-virgin olivenolje, til å dryppe over
- 11. 2 kvister fersk rosmarin, blader fjernet
- 12. 1/4 teskje rød pepperflak
- 13. Grovt havsalt
Fremgangsmåte
- 11. For deigen: oppløs gjæren i 1 kopp varmt vann; etter 5 minutter skal den se kremet ut og ha bobler som dannes på overflaten. I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, bland melet og saltet. Tilsett gjærvannet og bland til det er godt kombinert. Fortsett å elte i ytterligere 3 minutter. (Deigen vil være veldig myk og løs.) Hell deigen ut på et godt melet bord og begynn å elte, og tilsett mer mel etter behov. Deigen skal ta opp ytterligere 1/4 kopp mel, og eltingen bør ta omtrent 5 minutter. Form deigen til en ball og legg den i en bolle som er smurt med olivenolje på innsiden. Dekk bollen med plastfolie og sett den til heving på et varmt, tørt sted i 1 time.
- 22. Slå forsiktig ned deigen og brett den over seg selv tre eller fire ganger. Den vil igjen være myk og litt klissete; smør hendene dine med mel hvis de kleber. Del deigen i to baller og legg dem tilbake i bollen. Dekk med plastfolie og la den heve igjen i ytterligere 30 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 475 grader Fahrenheit (ca. 246 grader Celsius). Sett et ovnsrist i den nederste tredjedelen av ovnen.
- 44. Plasser en av deigballene på en godt melet arbeidsflate (Deigen skal fortsatt være ganske myk og klissete, så dryss litt mel på toppen av deigen for å gjøre den lettere å jobbe med.) Rull forsiktig ut deigen til en 25 cm sirkel og overfør den til en rund, hullsikret pizzastein eller -plate. Gjør det samme med den andre deigballen.
- 55. For tomatsausen: Bruk en potetmoser og mos tomatene i en middels stor bolle til den er jevn. Tilsett salt og de revne basilikumbladene. Fordel sausen jevnt over en av de utbakte pizzabunnene. Strø mozzarella over sausen, plasser hele basilikumbladene på toppen, og drypp med olivenolje. Stek i 10 til 12 minutter.
- 66. For den hvite pizzaen (bianca): Drypp den andre utbakte bunnen med olivenolje. Strø rosmarin, rød pepperflak og litt salt over. Stek i 8 til 10 minutter, eller til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra mel når du utbaker deigen - det gir en crispy, luftig bunn.\nFor en jevn, kremete tomatsaus, sørg for å mose tomatene grundig med en potetmoser.\nDrys litt rød pepperflak over den hvite pizzaen for en behagelig varme som balanserer den friske rosmarinen.
Serveringsforslag
Server Buzz-pizzaen med en frisk salat med rucola og sitronolje, og et glass av den italienske hvitvinskvaliteten Pinot Grigio for en perfekt, avrundende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med Buzz?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med Buzz. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med Buzz?▼
Total tilberedningstid for Pizza med Buzz er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med Buzz vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med Buzz?▼
En porsjon av Pizza med Buzz inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
