Pizza med ananas og skinke
Lær hvordan du lager en deilig pizza med ananas og skinke. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Pizza med ananas og skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gult maismel, revet pasteurisert mozzarella, revet parmesan. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss gult maismel
- To 8-unse stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, oppskrift følger
- 1,8 dl hjemmelaget eller kjøpt marinara-saus, oppskrift følger
- 3,2 dl revet pasteurisert mozzarella
- 2 ss revet parmesan
- 4 hermetiske ananasskiver, grovhakket
- 4 tynne skiver kokt skinke, grovhakket
- 1,2 dl varmt vann (42-43°C)
- 2 ts tørrgjær
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 små løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 gulrøtter, skrellet og finhakket
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- To 32-unse bokser knuste tomater
- 2 tørkede laurbærblader
Ingredienser
- 1 ss gult maismel
- To 8-unse stykker hjemmelaget eller kjøpt pizzadeig, oppskrift følger
- 1,8 dl hjemmelaget eller kjøpt marinara-saus, oppskrift følger
- 3,2 dl revet pasteurisert mozzarella
- 2 ss revet parmesan
- 4 hermetiske ananasskiver, grovhakket
- 4 tynne skiver kokt skinke, grovhakket
- 1,2 dl varmt vann (42-43°C)
- 2 ts tørrgjær
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 små løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 2 gulrøtter, skrellet og finhakket
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- To 32-unse bokser knuste tomater
- 2 tørkede laurbærblader
Fremgangsmåte
- 1Plasser ovnsstativet i midten av ovnen, og det andre stativet i bunnen av ovnen. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Strø maismelet over to stekebrett uten kant. Kjevle ut hver pizzadeig til en runding på 25–28 centimeter i diameter. Overfør én deig til hvert av de forberedte stekebrettene.
- 2Skje marinara-sausen over deigen, del den jevnt og la det være en 2,5 centimeter bred kant rundt hver pizza. Strø ostene over sausen. Fordel ananasbitene i ett lag over osten. Strø over skinke. Stek pizzaene til skorpene er sprø og brune på bunnen, og osten er smeltet på toppen, ca. 12 minutter. Skjær pizzaen i vinger og server umiddelbart.
- 3Bland det varme vannet og gjæren i en liten bolle for å blande. La det stå til gjæren er oppløst, ca. 5 minutter. Bland mel og salt i en food processor for å blande. Tilsett oljen. Med maskinen i gang, hell i gjærblandingen og kjør til deigen akkurat samler seg, ca. 1 minutt. Ta deigen ut på en lett melet overflate og elt til den er glatt, ca. 1 minutt. Overfør deigen til en stor, oljet bolle og vend den i oljen slik at den dekkes. Dekk bollen med plastfolie og la den heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time. Slå ned deigen og del den i to like store baller.
- 4Varm opp oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til løken er gjennomsiktig, ca. 10 minutter. Tilsett selleri, gulrøtter og ½ teskje salt og pepper av hver. Sautér til alle grønnsakene er myke, ca. 10 minutter. Tilsett tomater og laurbærblad, og la det småkoke uten lokk på lav varme til sausen tykner, ca. 1 time. Ta ut og kast laurbærbladet. Smak til sausen med mer salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med ananas og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med ananas og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med ananas og skinke?▼
Total tilberedningstid for Pizza med ananas og skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med ananas og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med ananas og skinke?▼
En porsjon av Pizza med ananas og skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
