Pizza Marinara
Lær hvordan du lager en deilig pizza marinara hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller kveldsmat.
Om denne retten
Den klassiske Pizza Marinara er en forrett som lar de enkle, autentiske smaker i italiensk kjøkken skinne. Med bare noen få, friske ingredienser som hvitløk, olivenolje og oregano, er dette en pizza som lar deigen og tomatsausen være hovedrollene. Denne enkle, men velsmakende pizzaen har sine røtter i Napoli, og er et vakkert eksempel på hvordan god mat ikke trenger å være komplisert.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- allsidig mel til utbaking
- pizzadeig til én 23 cm pizza
- 1,2 dl pizzasaus
- en klype tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd
- allsidig mel til utbaking
- pizzadeig til én 23 cm pizza
- 1,2 dl pizzasaus
- en klype tørket oregano, smuldret
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Minst 45 minutter før du skal steke pizza, legg en pizzastein eller 4 til 6 uglaserte "steinbrudd" fliser, plassert tett sammen på ovnracket i laveste posisjon i ovnen, og forvarm ovnen til høyeste innstilling (500°F–550°F). Hvitløk skives i tynne skiver. På en lett smeltet overflate, trykk ut deigen jevnt med fingrene, hold hendene flate og løft og vri deigen flere ganger, til en 23 cm rund pizza. (Ikke håndter deigen mer enn nødvendig. Hvis deigen er klissete, dryss lett med mel.) Dryss mel på en pizzaspade eller en stekebrett uten kant, og overfør forsiktig deigen til den. Rykke litt i spaden eller stekebrettet et par ganger, og hvis deigen setter seg fast, løft den opp og dryss mel under, og form deigen på nytt om nødvendig. Arbeid raskt, og fordel sausen jevnt over deigen med baksiden av en skje, innen 1,3 cm fra kanten. Strø hvitløk og oregano over sausen, og drypp med olje. Juster kanten av spaden eller stekebrettet med kanten av steinen eller flisene, og vipp forsiktig for å starte bevegelsen av pizzaen. Når kanten av pizzaen berører steinen eller flisene, trekk forsiktig tilbake spaden eller stekebrettet, og overfør pizzaen helt til steinen eller flisene (beveg ikke pizzaen). Stek pizzaen i 6 til 7 minutter, eller til deigen er sprø og gyllenbrun, og bruk en metallspade til å flytte den over på et skjærebrett. Skjær pizzaen i vinger og server umiddelbart.
- 2Minst 45 minutter før du skal steke pizza, legg en pizzastein eller 4 til 6 uglaserte "steinbrudd" fliser, plassert tett sammen på ovnracket i laveste posisjon i ovnen, og forvarm ovnen til høyeste innstilling (500°F–550°F).
- 3Hvitløk skives i tynne skiver. På en lett smeltet overflate, trykk ut deigen jevnt med fingrene, hold hendene flate og løft og vri deigen flere ganger, til en 23 cm rund pizza. (Ikke håndter deigen mer enn nødvendig. Hvis deigen er klissete, dryss lett med mel.)
- 4Dryss mel på en pizzaspade eller en stekebrett uten kant, og overfør forsiktig deigen til den. Rykke litt i spaden eller stekebrettet et par ganger, og hvis deigen setter seg fast, løft den opp og dryss mel under, og form deigen på nytt om nødvendig. Arbeid raskt, og fordel sausen jevnt over deigen med baksiden av en skje, innen 1,3 cm fra kanten. Strø hvitløk og oregano over sausen, og drypp med olje.
- 5Juster kanten av spaden eller stekebrettet med kanten av steinen eller flisene, og vipp forsiktig for å starte bevegelsen av pizzaen. Når kanten av pizzaen berører steinen eller flisene, trekk forsiktig tilbake spaden eller stekebrettet, og overfør pizzaen helt til steinen eller flisene (beveg ikke pizzaen). Stek pizzaen i 6 til 7 minutter, eller til deigen er sprø og gyllenbrun, og bruk en metallspade til å flytte den over på et skjærebrett. Skjær pizzaen i vinger og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzastein eller fliser for å få en jevn, sprø bunn.
- 2Ruller du ut deigen for tynn, kan den bli sprø som knekkebrød - ikke vær redd for å la den ha litt tykkelse.
- 3Spres sausen ut med baksiden av en skje for å få en jevn fordeling over hele deigen.
Serveringsforslag
Nyt den varme, sprø pizzaen med et glass friskt, tørt hvitvin som virkelig løfter fram de enkle smerene. En enkel salat med ruccola og sitronvinaigrette er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza Marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza Marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza Marinara?▼
Total tilberedningstid for Pizza Marinara er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza Marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza Marinara?▼
En porsjon av Pizza Marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
