Klassisk Pizza Margherita

Ingredienser

4porsjoner

Tynn bunn:

3 dl hvetemel, delt eller mer etter behov

1 (7 g) pakke pizzagjær

1.5 ts sukker

0.75 ts salt

1.2 dl veldig varmt vann (ca. 50–55 °C)

2 ss olivenolje

Topping:

2 ss olivenolje

1 ts finhakket fersk hvitløk

Fersk, nykvernet havsalt

2 mellomstore tomater, tynne skiver

0.6 dl hakket fersk basilikum

2.4 dl revet italiensk osteblanding

1 ts italienske urter krydderblanding

Ingredienser

4porsjoner

Tynn bunn:

3 dl hvetemel, delt eller mer etter behov

1 (7 g) pakke pizzagjær

1.5 ts sukker

0.75 ts salt

1.2 dl veldig varmt vann (ca. 50–55 °C)

2 ss olivenolje

Topping:

2 ss olivenolje

1 ts finhakket fersk hvitløk

Fersk, nykvernet havsalt

2 mellomstore tomater, tynne skiver

0.6 dl hakket fersk basilikum

2.4 dl revet italiensk osteblanding

1 ts italienske urter krydderblanding

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 °C.

Bland 2.5 dl mel, gjær, sukker og salt i en stor bolle. Tilsett veldig varmt vann og olje; bland godt sammen, ca. 1 minutt.

Tilsett gradvis nok av resten av melet til å lage en myk deig. Deigen skal danne en ball og vil være litt klissete. Elt på en melet overflate, og tilsett mer mel om nødvendig, til den er glatt og elastisk, ca. 4 minutter. La deigen hvile i 10 minutter.

Trykk deigen med melete hender ut i en smurt pizzastein eller bakeplate. ELLER kjevle ut deigen på en melet benkeplate til en 30 cm sirkel; legg den i en smurt pizzastein eller bakeplate. Form en kant ved å klype sammen deigen langs kanten.

Til fyllet: Bland olje og hvitløk; pensle over deigen. Strø over havsalt. Legg på tomatskiver og basilikum; dryss med ost. Avslutt med et dryss italienske urter.

Stek på nederste rille i ovnen i 12 til 15 minutter, til osten er boblende og skorpen er gyllenbrun.

Om denne retten

Pizza Margherita er en klassisk italiensk pizza som har blitt verdenskjent for sin enkle, men utrolig smaksrike sammensetning. Oppskriften stammer fra Napoli, og den perfekte balanseringen av de få, men kvalitetsrike ingrediensene gjør denne til en favoritt blant både pizzaelskere og matentusiaster. Enten du serverer den som en uformell kveldsmat eller som hovedrett på en middag, garanterer denne Pizza Margherita en uforglemmelig smaksopplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk en pizzastein eller bakeplate for å få en perfekt sprø bunn og gyllenbrun skorpe.

2La deigen hvile i 10 minutter før utrulling for å oppnå en luftigere struktur.

3Skjær tomatene i tynne skiver for å unngå at de blir for saftige og gir en bløt bunn.

Serveringsforslag

Denne klassiske Pizza Margherita passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med balsamicodressing og et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett og autentisk middelhavsopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk Pizza Margherita?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Pizza Margherita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Pizza Margherita?▼

Total tilberedningstid for Klassisk Pizza Margherita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk Pizza Margherita vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk Pizza Margherita?▼

En porsjon av Klassisk Pizza Margherita inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.