Autentisk napolitansk pizza
Lær hvordan du lager den perfekte autentiske napolitanske pizzaen med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull kveld med familie eller venner.
Foto av Anna Guerrero på Pexels
Ingredienser
- Maismel, til å drysse
- 1/4 oppskrift av Master Pizza-deig, formet til en 18 cm runding (se egen oppskrift)
- 1.2 dl tynne skiver av cherrytomater (4 til 6 stk)
- 1/4 ts grovt salt
- 1 ss ferske basilikumblader, revet i biter
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- Maismel, til å drysse
- 1/4 oppskrift av Master Pizza-deig, formet til en 18 cm runding (se egen oppskrift)
- 1.2 dl tynne skiver av cherrytomater (4 til 6 stk)
- 1/4 ts grovt salt
- 1 ss ferske basilikumblader, revet i biter
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen med pizzastein til 275 grader Celsius.
- Strø litt maismel på pizzaspaden; overfør forsiktig pizzabunnen til spaden.
- Fordel jevnt med cherrytomatskiver på bunnen og strø over en generøs klype salt.
- Strø litt maismel på pizzasteinen og skyv pizzaen forsiktig over på den varme steinen.
- Stek i 6 minutter.
- Ta pizzaen ut av ovnen, dryss umiddelbart over basilikum, hell litt olivenolje over og strø på resten av saltet.
- For en mykere skorpe, kan du duppe kanten med en fuktet børste etter de første 3 minuttene av stekingen.
Om denne retten
Autentisk napolitansk pizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Maismel, til å drysse, grovt salt, ferske basilikumblader, revet i biter. Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentisk napolitansk pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk napolitansk pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentisk napolitansk pizza?▼
Total tilberedningstid for Autentisk napolitansk pizza er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentisk napolitansk pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentisk napolitansk pizza?▼
En porsjon av Autentisk napolitansk pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
