Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus. Enkel å følge steg-for-steg guide for en smakfull italiensk opplevelse.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2 dl vann
- 50 g fersk gjær
- 85 g salt
- 140 g olivenolje
- 2270 g hvetemel
- Tomatsaus:
- 2 bokser San Marzano-tomater
- 115 g salt
- 15 basilikumblader, juliennekuttet
- Ovnsbakte sopp:
- 905 g assorterte skogsopp
- 3 fedd hakket hvitløk
- 115 g olivenolje
- Persille
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2 dl vann
- 50 g fersk gjær
- 85 g salt
- 140 g olivenolje
- 2270 g hvetemel
- Tomatsaus:
- 2 bokser San Marzano-tomater
- 115 g salt
- 15 basilikumblader, juliennekuttet
- Ovnsbakte sopp:
- 905 g assorterte skogsopp
- 3 fedd hakket hvitløk
- 115 g olivenolje
- Persille
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Ha vann, gjær, salt og olivenolje i en stor bolle og la gjæren løse seg opp.
- Sett gjærblandingen i bollen til en kjøkkenmaskin og tilsett nok mel til at det blir en deig. Bruk eltekroken og elt deigen til den er glatt.
- La deigen heve i 1 time.
- Del deigen i porsjoner på ca. 170 gram og kjevle ut til en 30 cm runding.
- Ha ingrediensene til tomatsausen i en kjele og kok opp i 20 minutter.
- Bland alle ingrediensene til ovnsbakt sopp i en ildfast form og stek i en forvarmet ovn på 230°C i 20–25 minutter.
- Fordel tomatsaus og ovnsbakt sopp på pizzabunnene.
- Stek pizzaen i en forvarmet ovn på 230°C til den er gyllenbrun og sprø, ca. 10-15 minutter.
Om denne retten
Denne oppskriften gir deg en klassisk pizza med en moderne vri. Ved å kombinere tradisjonelle italienske ingredienser som fersk deig, smakfull tomatsaus og ovnsbakte skogsopp, får du en pizza som tilfredsstiller både tradisjonelle smaker og byr på nye, spennende opplevelser for smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pizzadeigen har hatt god tid til heving for best mulig resultat.
- 2Forvarm ovnen godt for å få en sprø og gyllen bunn.
- 3Stek soppen langsomt i ovnen for å konsentrere smakene.
Serveringsforslag
Servér pizzaen med en frisk salat av ruccola og en dæsj god olivenolje for å balansere de intense smakene. En kjølig, fruktig hvitvin vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget pizza med sopp og tomatsaus inneholder omtrent 800 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
