Pistasjis med iskrem
Lær hvordan du lager deilig pistasjnøtt iskrem hjemme. En enkel oppskrift på kremet og smakfull iskrem som passer for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Pistasjis med iskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltede, skrelte pistasjnøtter, sukker, melk (unngå lett- eller fettfri melk) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter
- 1,8 dl sukker
- 4,7 dl melk (unngå lett- eller fettfri melk)
- 1/2 teskje mandelessens
- 4 store eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
- 1,8 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 2,4 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter
- 1,8 dl sukker
- 4,7 dl melk (unngå lett- eller fettfri melk)
- 1/2 teskje mandelessens
- 4 store eggeplommer
- 2,4 dl kremfløte
- 1,8 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Finhakk 1 kopp pistasjnøtter og 1/4 kopp sukker i en food processor. Kok opp melk og pistasjblandingen i en stor, tykkbunnet kjele. Ta kjelen av varmen. Bland inn mandelessens. Visp eggeplommer og resten av sukkeret (1/2 kopp) i en middels stor bolle. Rør gradvis inn den varme melkeblandingen. Hell tilbake blandingen i kjelen. Kok opp på lav varme under konstant omrøring til kremen tykner og legger seg en sti på baken av skjeen når du drar fingeren over, ca. 10 minutter (ikke la det koke). Sil over i en stor bolle. Avkjøl til kald, ca. 2 timer. Rør inn 1 kopp pisket krem og hakkede pistasjnøtter i kremen. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en beholder og frys. (Isen kan lages tre dager i forveien.)
- 2Finhakk 1 kopp pistasjnøtter og 1/4 kopp sukker i en food processor. Kok opp melk og pistasjblandingen i en stor, tykkbunnet kjele. Ta kjelen av varmen. Bland inn mandelessens.
- 3Visp eggeplommer og resten av sukkeret (1/2 kopp) i en middels stor bolle. Rør gradvis inn den varme melkeblandingen. Hell tilbake blandingen i kjelen. Kok opp på lav varme under konstant omrøring til kremen tykner og legger seg en sti på baken av skjeen når du drar fingeren over, ca. 10 minutter (ikke la det koke). Sil over i en stor bolle. Avkjøl til kald, ca. 2 timer.
- 4Rør inn 1 kopp pisket krem og hakkede pistasjnøtter i kremen. Kjør blandingen i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en beholder og frys. (Isen kan lages tre dager i forveien.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjis med iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjis med iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjis med iskrem?▼
Total tilberedningstid for Pistasjis med iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjis med iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjis med iskrem?▼
En porsjon av Pistasjis med iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
