Hjemmelaget pistasjis
Lær hvordan du lager deilig pistasjis hjemme. En enkel oppskrift på kremet og smakfull iskrem som passer perfekt til sommeren eller helgekosen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter
- 2 dl sukker
- 5 dl helmelk
- 0.5 ts mandelessens
- 4 store eggeplommer
- 2.5 dl kremfløte
- 2 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 2.5 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter
- 2 dl sukker
- 5 dl helmelk
- 0.5 ts mandelessens
- 4 store eggeplommer
- 2.5 dl kremfløte
- 2 dl usaltede, skrelte pistasjnøtter, ristet og grovhakket
Slik gjør du:
- Finhakk 1.25 dl pistasjnøtter og 0.5 dl sukker i en foodprosessor.
- Kok opp melk og pistasjblandingen i en stor, tykkbunnet kjele. Ta kjelen av varmen.
- Bland inn mandelessens.
- Visp eggeplommer og resten av sukkeret (1.5 dl) i en middels stor bolle.
- Rør gradvis inn den varme melkeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i kjelen. Kok opp på lav varme under konstant omrøring til kremen tykner og legger seg en sti på baksiden av skjeen når du drar fingeren over, ca. 10 minutter (ikke la det koke).
- Sil over i en stor bolle. Avkjøl til kald, ca. 2 timer.
- Rør inn 2.5 dl pisket krem og de grovhakkede pistasjnøttene i kremen.
- Kjør blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Overfør til en beholder og frys. Isen kan lages tre dager i forveien.
Om denne retten
Hjemmelaget pistasjis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 160 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltede, skrelte pistasjnøtter, sukker, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pistasjis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pistasjis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pistasjis?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pistasjis er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pistasjis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pistasjis?▼
En porsjon av Hjemmelaget pistasjis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
