Pistasjfylte kryssvinger
Lær hvordan du lager deilige pistasjnøtt-filled crescents, perfekte som en søt kveldssnack eller til fest. Enkel oppskrift med nøkkeltrinn og tips.
Om denne retten
Pistasjfylte kryssvinger er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, naturell yoghurt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 store eggeplommer
- 3,6 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter (7 1/2 oz)
- 1,8 dl melis
- 1 teskje malt kardemomme
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl melis
- *Kan bestilles på postordre fra Kalustyan's (212-685-3451).
Ingredienser
- 3,2 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 0,8 dl naturell yoghurt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 store eggeplommer
- 3,6 dl skrelte, naturlige pistasjnøtter (7 1/2 oz)
- 1,8 dl melis
- 1 teskje malt kardemomme
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl melis
- *Kan bestilles på postordre fra Kalustyan's (212-685-3451).
Fremgangsmåte
- 1Lag deigen: Rør sammen mel og bakepulver. Rør sammen yoghurt, olje og eggeplommer i en annen bolle, og tilsett deretter mel litt etter litt, mens du rører til en myk deig dannes. Legg deigen i en forseglet plastpose og la den stå i romtemperatur i 2 timer.
- 2Rør sammen mel og bakepulver. Rør sammen yoghurt, olje og eggeplommer i en annen bolle, og tilsett deretter mel litt etter litt, mens du rører til en myk deig dannes. Legg deigen i en forseglet plastpose og la den stå i romtemperatur i 2 timer.
- 3Lag fyllet: Puls pistacienøtter, melis og kardemomme i en food processor til det er finhakket (vær forsiktig så du ikke overprosesserer til en pasta). Kok opp vann og melis i en veldig liten kjele, mens du rører, og tilsett deretter sirupen til pistacienøttene og puls til det er godt blandet.
- 4Puls pistacienøtter, melis og kardemomme i en food processor til det er finhakket (vær forsiktig så du ikke overprosesserer til en pasta). Kok opp vann og melis i en veldig liten kjele, mens du rører, og tilsett deretter sirupen til pistacienøttene og puls til det er godt blandet.
- 5Monter og stek kokies: Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Del deigen i to. Hold den ene halvdelen innpakket i plastfolie, og kjevle ut den andre på en godt melet overflate til en 38 cm runding (ca. 1/16 tomme tykk). Stikk ut så mange sirkler som mulig med en 7 cm utstikker, og legg restene til side for å kunne kjevle ut igjen. Legg en teskje fyllet i midten av hver sirkel, fukt kanten med vann, og brett over for å danne en halvmåne. Klem kantene sammen, og bruk en gaffel til å forsegle. Gjenta med resten av deigen og fyllet, og kjevle
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjfylte kryssvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjfylte kryssvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjfylte kryssvinger?▼
Total tilberedningstid for Pistasjfylte kryssvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjfylte kryssvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjfylte kryssvinger?▼
En porsjon av Pistasjfylte kryssvinger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
