Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark
Lær hvordan du lager en deilig pistasjnøtt-tranebær-candied appelsin bark. Perfekt som gave eller til julens kakebord. En smakfull og enkel dessert.
Om denne retten
Denne delikate sjokoladebarkoppskriften er et imponerende og elegant dessertvalg som kombinerer de rike, nøtteaktige smakene av pistasjnøtter, den friske syrligheten til tranebær og den deilige, krydrete søtheten fra kandisert appelsinskall. Opprinnelig fra et tradisjonelt norsk konditori, passer denne barken utmerket til å avslutte en høytidelig middag eller som en eksotisk tillegg til en kaffe eller te.
Ingredienser
- 455 gram hvit sjokolade
- 1,2 dl hakkede pistasjkerner
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket kandisert appelsinskall
Ingredienser
- 455 gram hvit sjokolade
- 1,2 dl hakkede pistasjkerner
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket kandisert appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie, med den blanke siden opp; jevn ut folder og rynker. Sørg for at alle verktøyene dine er tørre.
- 2Hakk den hvite sjokoladen i 1/2-tommers biter med en stor kniv. Plasser alt unntatt 1 kopp av den hakkede sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, rør deretter med en slikkepott av gummi. Fortsett å varme og røre i 30-sekunders intervaller til sjokoladen er smeltet, totalt 3 til 5 minutter. Tilsett umiddelbart den reserverte hakkede sjokoladen i bollen; rør kraftig til den er smeltet og blank. Ikke bekymre deg hvis det er noen små ufullstendige smeltede biter.
- 3Hell den hvite sjokoladen på den forberedte bakeplaten; bruk slikkepotten til å fordele den i en sirkel på 10 til 12 tommer, ca. 0,6 cm tykk.
- 4Trykk pistacienøtter, tranebær og kandisert appelsinskall inn i sjokoladen, og legg dem slik at hver bit har en blanding av smaker og teksturer. La barken stivne helt ved romtemperatur, ca. 1 time. (Hvis rommet er varmt, kan det være nødvendig å fryse barken i noen minutter.) Bryt den i biter og oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 uker.
- 5Fotografert av Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Sørg for at all utstyr og overflater er helt tørre før du begynner - selv en dråpe vann kan forstyrre sjokoladens struktur.
- 2Du kan erstatte pistasjer med andre nøtter som mandler eller valnøtter om du foretrekker det.
- 3For en jevnere overflate, bruk slikkepotten til å jevne ut sjokoladeblandingen før du legger til tilbehøret.
Serveringsforslag
Nyt denne nydelige sjokoladebarken sammen med et glass av en frisk og fruktig dessertvin, som en Moscato eller Riesling, for å utfylle de komplekse smakene. Den passer også perfekt som en avsluttende bit til en kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark?▼
Total tilberedningstid for Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark?▼
En porsjon av Pistasj, tranebær og kandisert appelsinskall i sjokoladebark inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
