Pistasj-rosenvann tyrkisk glede
Oppskriften på pistasjnøtt rosewater turkish delight er en deilig og aromatisk dessert med nøtteaktig smak og floral noter. Perfekt for spesielle anledninger eller som en søt godbit.
Om denne retten
Den tradisjonelle tyrkiske søtsula pistasj-rosenvann tyrkisk glede er et deilig og raffinert dessertalternativ. Kombinasjonen av de aromatiske nøttene og den rosa, blomstrete rosevannssmaken skaper et unikt og forførende saktekst som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skallede, naturlige pistasjnøtter
- 2. fire 1/4-unse poser med usmakstilsetning gelatin (ca. 3 spiseskjeer)
- 3. 6,5 dl kaldt vann
- 4. 2,4 dl maisstivelse
- 5. 7,1 dl sukker
- 6. 5 teskjeer rosenvann
- 7. 1 dråpe rød matfarging, hvis ønskelig
- 8. 0,8 dl melis, pluss mer etter behov
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skallede, naturlige pistasjnøtter
- 2. fire 1/4-unse poser med usmakstilsetning gelatin (ca. 3 spiseskjeer)
- 3. 6,5 dl kaldt vann
- 4. 2,4 dl maisstivelse
- 5. 7,1 dl sukker
- 6. 5 teskjeer rosenvann
- 7. 1 dråpe rød matfarging, hvis ønskelig
- 8. 0,8 dl melis, pluss mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Olje en 20 cm firkantet bakeform og dekk den med plastfolie. Smør plastfolien med olje.
- 2I en liten kjele med kokende vann, blansjeres pistasjnøtter i 3 minutter, og deretter siles de av i en sil.
- 3Skyll pistasjnøttene under kaldt rennende vann og tørk dem forsiktig.
- 4Gni skinnet av nøttene.
- 5I en liten bolle drysses gelatin over 1/2 kopp kaldt vann og lar det mykne.
- 6I en annen liten bolle rører du sammen 1/8 kopp kaldt vann og maisstivelse.
- 7I en tykk kjele på 4 liter, rører du sammen resten av vannet (1 1/2 kopper), sukker, og rosenvann, og lar det koke opp over middels varme, mens du rører til sukkeret er oppløst.
- 8Rør inn gelatin og maisstivelse, og kok opp under konstant omrøring med en tresleiv i 10 minutter (blandingen vil bli veldig tykk).
- 9Tilsett pistasjnøtter og matfarge, og kok under omrøring i 1 minutt.
- 10Hell blandingen i bakeformen, jevn ut overflaten med en slikkepott, og la den avkjøle.
- 11Sett konfekten i kjøleskapet, løst dekket, til den har stivnet, ca. 4 timer.
- 12Sikt 1 ss melis på en arbeidsflate.
- 13Vend konfekten ut av formen og fjern plastfolien.
- 14Skjær konfekten i 1/8-toms (ca. 3 mm) terninger.
- 15Sikt resten av melisen over terningene og vend dem forsiktig for å dekke.
- 16Pakk terningene inn i bakepapir (ikke bruk vokspapir, plastfolie eller lufttette beholdere, da konfekten kan bli klissete) og oppbevar i kjøleskapet.
- 17Turkish delight kan lages to uker i forveien og oppbevares kjølig, innpakket i bakepapir.
- 18Før servering, dryss litt ekstra melis over Turkish delight for å få en fin overflate.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å blansjer pistasjnøttene riktig for å få den optimale teksturen og smaken.
- 2- Bruk ren og god rosenvann for å få den autentiske, orientalske aromaen.
- 3- Ikke glem å siktemelis over terningene rett før servering for et ekstra delikat og luftig ytre.
Serveringsforslag
Den søte og aromatiske tyrkiske gleden går utmerket sammen med en forfriskende, grønn mynteté eller en krydret, krydret chai. Server gjerne sammen med ferske bær eller en kløyvet granateplefrukt for å gi retten en deilig, frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj-rosenvann tyrkisk glede?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj-rosenvann tyrkisk glede. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj-rosenvann tyrkisk glede?▼
Total tilberedningstid for Pistasj-rosenvann tyrkisk glede er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj-rosenvann tyrkisk glede vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj-rosenvann tyrkisk glede?▼
En porsjon av Pistasj-rosenvann tyrkisk glede inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
