Pistasjpanerte laksekaker med lime
Lær hvordan du lager deilige pistasjpanerte laksekaker. En enkel oppskrift perfekt som en sunn og smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl kokt, revet laks
- 1.2 dl ferske brødsmuler
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts revet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 2.4 dl grovhakkede pistasjnøtter
- 3 ss vegetabilsk olje
- Limebåter, til pynt
Ingredienser
- 3.5 dl kokt, revet laks
- 1.2 dl ferske brødsmuler
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts revet limeskall
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort egg, pisket
- 2.4 dl grovhakkede pistasjnøtter
- 3 ss vegetabilsk olje
- Limebåter, til pynt
Slik gjør du:
- Bland laks, brødsmuler, sennep og revet limeskall i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Rør inn egget til det akkurat er blandet.
- Form lakseblandingen til 8 til 10 kaker.
- Ha de hakkede pistasjnøttene på en tallerken. Trykk forsiktig hver side av kakene ned i nøttene.
- Sett kakene i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 12 timer.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Arbeid i porsjoner og stek kakene, snu én gang, til de er godt brune og gjennomstekte, ca. 2 1/2 minutt per side.
- Legg kakene på en tallerken med tørkepapir for å renne av.
- Fordel kakene på tallerkener og server med limebåter.
Om denne retten
Disse pistasjpanerte laksekakene er et herlig møte mellom det søte og det sprø. Laksen gir en deilig mør og saftig konsistens, mens de grovhakkede pistasjnøttene tilfører både nøttesmak og en spennende, sprø tekstur. Oppskriften er et godt eksempel på hvordan man kan gi tradisjonelle ingredienser en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lakseblandingen ikke blir for tørr ved å ikke ha for mye brødsmuler i – du vil at den skal holde formen, men fortsatt være saftig.
- 2For å få en jevn og fin form på kakene, bruk en liten ring eller form når du former dem.
- 3Ikke vær redd for å la pistasjnøttene få litt farge – den sprø og gylne ytre vil gi en flott kontrast mot den myke laksen inni.
Serveringsforslag
Disse laksekakene passer perfekt som en smakfull forrett, gjerne etterfulgt av et glass frisk hvitvin. Pynt med friske limebåter for en ekstra frisk og sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasjpanerte laksekaker med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasjpanerte laksekaker med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasjpanerte laksekaker med lime?▼
Total tilberedningstid for Pistasjpanerte laksekaker med lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasjpanerte laksekaker med lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasjpanerte laksekaker med lime?▼
En porsjon av Pistasjpanerte laksekaker med lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
