Pistasj- og mandelbiscotti
Oppskrift på pistasjnøtt mandel biscotti, perfekte sprø kjeks med pistacie og mandel, ideell til kaffepausen eller som gave. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Pistasj- og mandelbiscotti er en enkel oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss 2 spiseskjeer sukker, pluss 2 spiseskjeer hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 1 sitrusskall, revet sitron
- 2 store egg
- 1,6 dl skivede mandler
- 0,8 dl skallede pistasjnøtter
- 1 spiseskje anisfrø
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 1 sitrusskall, revet sitron
- 2 store egg
- 1,6 dl skivede mandler
- 0,8 dl skallede pistasjnøtter
- 1 spiseskje anisfrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett. I en bolle, utstyrt med en paddle-visp på en elektrisk mikser, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 1 minutt. Tilsett melet, bakepulver, salt og sitronzest, og pisk bare til det er godt blandet. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Tilsett nøtter og anisfrø, og bland til det er jevnt fordelt. Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate og form den til en 30 cm lang logg. Legg loggen på det forberedte stekebrettet og stek i 10 minutter. La ovnen stå på. Bruk en skarp serratkniv og skjær loggen diagonalt i skiver som er ca. 1,3 cm tykke. Legg biscotti-skivene med snittsiden opp på det bakepapirkledde stekebrettet og stek i ytterligere 12 til 14 minutter, eller til de er gyldne og sprø. La dem avkjøle helt på en avkjølingsrist. Oppbevar biscotti i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og mandelbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og mandelbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og mandelbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og mandelbiscotti er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og mandelbiscotti vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og mandelbiscotti?▼
En porsjon av Pistasj- og mandelbiscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
