Pistasj- og kokosiskrem
Lag en deilig pistasjnøtt kokos iskrem med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager, kremet og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Smaker av Midtøsten møter skandinavisk enkelthet i denne luksuriøse, kremete pistasjiskremmen. Inspirert av klassiske baklava-smaker, er denne oppskriften en hellig allianse av næringsrike nøtter, kremet kokos og søtlig vaniljekrydder - en forfriskende og oppsluktende dessert som garantert vil blåse bort sommervarmen.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ristet pistasjnøtter
- 2. 0,6 dl ristet linfrø
- 3. 2 bokser (395 gram) fullfete kokosmelk, avkjølt
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje steviapulver
- 6. 1 teskje xanthan gum (valgfritt)
- 7. 1 teskje kokosolje (valgfritt)
- 8. 1/2 teskje mandelessens
- 9. 1/4 teskje Himalayasalt
- 10. 1,2 dl grovhakkede ristede pistasjnøtter
Ingredienser
- 1. 1,8 dl ristet pistasjnøtter
- 2. 0,6 dl ristet linfrø
- 3. 2 bokser (395 gram) fullfete kokosmelk, avkjølt
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje steviapulver
- 6. 1 teskje xanthan gum (valgfritt)
- 7. 1 teskje kokosolje (valgfritt)
- 8. 1/2 teskje mandelessens
- 9. 1/4 teskje Himalayasalt
- 10. 1,2 dl grovhakkede ristede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Pulsér 3/4 kopp pistasjnøtter i en kaffekvern til de er finhakket. Overfør til en blender.
- 22. Pulsér linfrø i en kaffekvern til de er finhakket. Tilsett i blenderen.
- 33. Hell kokosmelk i blenderen. Tilsett vaniljeekstrakt, steviapulver, xantangummi, kokosolje, mandelessens og svart salt; blend til det er veldig glatt, ca. 2 minutter.
- 44. Overfør blenderen til fryseren for å avkjøle blandingen kort, ca. 15 minutter.
- 55. Hell blandingen i en iskremmaskin og kjør i henhold til produsentens instruksjoner, og tilsett 1/2 kopp hakkede pistasjnøtter de siste minuttene av kjøringen. Overfør til en beholder med lokk før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på pistasjen! De ristede, finhakkede nøttene gir iskremmen en deilig crunch og intenst nøtteaktig smak.
- 2Bruk fullfet kokosmelk for en ekstra kremet og fyldig konsistens - den avkjølte melken er nøkkelen til en perfekt, luftig is.
- 3For en enda mer kompleks smak, prøv å erstatte litt av vaniljeekstraktet med mandelessens.
Serveringsforslag
Denne iskalde delikatesseisen er best nyter i små porsjoner, garnert med ekstra ristede pistasjnøtter og kanskje et dryss av kokosflak. Server den sammen med et glass iskald, perlende prosecco for en luksuriøs, sommerfuglete opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og kokosiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og kokosiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og kokosiskrem?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og kokosiskrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og kokosiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og kokosiskrem?▼
En porsjon av Pistasj- og kokosiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
