Pistasj- og filodeigkrisp
Lær hvordan du lager deilige pistasjnøtt phyllo crisps med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse sprø, smakfulle pistasj- og filodeigkrøllene er en unik hyllest til Midtøstens rike baketradisjon. Kombinasjonen av de knasende filodeiglagene og den nøtteaktige, søte pistasjen skaper en uimotståelig teksturkontrast og smaksbalanse. Prøv disse lekre bakverkene til en hyggelig kaffestund eller som en elegant avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer skrelte, saltede pistacienøtter
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1 (43 x 30 cm) pakke med filodeig, tint hvis frossen
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer skrelte, saltede pistacienøtter
- 2. 2 spiseskjeer sukker
- 3. 1 (43 x 30 cm) pakke med filodeig, tint hvis frossen
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Finhakk pistaciene i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern, og rør inn sukkeret. Kutt filodeigen på tvers i tre like store stykker, og legg stykkene oppå hverandre mellom vokspapir. Dekk stabelen med et lett fuktet kjøkkenhåndkle. Legg ett stykke filode på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med litt smør. Strø over halvparten av pistachiosukkeret, og legg et nytt stykke filode oppå. Pensle filodeigen med litt smør og strø over resten av pistachiosukkeret. Legg på det siste stykket filode, trykk forsiktig ned, og pensle med smør. Sett stabelen i kjøleskapet i 10 minutter. Bruk kanten av en ramekin som mal, og skjær ut to runde kaker på 10 cm i diameter med en skarp liten kniv. Kast eventuelle rester. Dekk rundene med et stykke bakepapir og stek midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl sprøtt på en rist.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Finhakk pistaciene i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern, og rør inn sukkeret.
- 44. Kutt filodeigen på tvers i tre like store stykker, og legg stykkene oppå hverandre mellom vokspapir. Dekk stabelen med et lett fuktet kjøkkenhåndkle. Legg ett stykke filode på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med litt smør. Strø over halvparten av pistachiosukkeret, og legg et nytt stykke filode oppå. Pensle filodeigen med litt smør og strø over resten av pistachiosukkeret. Legg på det siste stykket filode, trykk forsiktig ned, og pensle med smør. Sett stabelen i kjøleskapet i 10 minutter. Bruk kanten av en ramekin som mal, og skjær ut to runde kaker på 10 cm i diameter med en skarp liten kniv. Kast eventuelle rester. Dekk rundene med et stykke bakepapir og stek midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl sprøtt på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk saltede, skrelte pistasjer for å spare tid på forhånd.
- 2Husk å la filodeigstabelen hvile i kjøleskapet i 10 minutter før skjæring - dette gjør det enklere å håndtere deigen.
- 3Pass på at du pensler hver filodeigplate rikelig med smør for å oppnå en perfekt sprøhet.
Serveringsforslag
Servér de sprø pistasj- og filodeigkrøllene gjerne sammen med en kremet, kald vaniljekesam eller en fruktig, aromatisk te for å understreke kontrastene i smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og filodeigkrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og filodeigkrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og filodeigkrisp?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og filodeigkrisp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og filodeigkrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og filodeigkrisp?▼
En porsjon av Pistasj- og filodeigkrisp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
