Pistasj- og fikeniskake
Oppskrift på en delikat pistasj- og fikenlagdelt iskake, perfekt for sommerfesten. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 7 dl smør- og pekannøttiskrem
- 18 figenkjeks, for eksempel Fig Newtons
- 7 dl pistasjiskrem, helst den grønne varianten
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss melis
- 1 ss ristede pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 7 dl smør- og pekannøttiskrem
- 18 figenkjeks, for eksempel Fig Newtons
- 7 dl pistasjiskrem, helst den grønne varianten
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss melis
- 1 ss ristede pistasjnøtter, hakket
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: En 20 cm rund springform.
- La smør-pekannøttiskremen mykne litt ved romtemperatur i ca. 10 minutter.
- Fordel iskremen jevnt i bunnen av en 20 cm rund springform.
- Sett formen i fryseren til iskremen er stivnet, ca. 30 minutter.
- Arranger figenkjeksene i et jevnt lag over iskremen (ikke trykk dem ned i den), slik at de passer tett sammen, og klipp dem til hvis nødvendig.
- I mellomtiden, la pistasjiskremen stå ved romtemperatur i ca. 10 minutter.
- Fordel pistasjiskremen jevnt over kjeksene.
- Dekk toppen av kaken med plastfolie.
- Sett den i fryseren til den er helt fast, minst 4 timer eller over natten.
- Når kaken er klar til servering, fjern plastfolien og la den stå ved romtemperatur i 10 minutter.
- I mellomtiden, pisk fløten med en elektrisk mikser på middels hastighet i en liten bolle til det dannes stive topper.
- Venn inn sukkeret i kremen.
- Bruk en kniv til å gå rundt kanten av kaken, og fjern springformringen.
- Topp kaken med den piskede kremen, og dryss over pistasjnøtter.
- Skjær i skiver med en skarp, tung kniv.
Om denne retten
Denne pistasj- og fikeniskaken er en smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til barndommens dager. Den lekre kombinasjonen av de krydrede pistasjnøttene, de søte fikenene og den kremete vaniljeiskremen skaper en uventet, men deilig kontrast av smaker og teksturer. Perfekt for et luksuriøst dessertøyeblikk eller et festmåltid, denne iskaken gir garantert et stort smil på leppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den grønne pistasjiskremen for best farge og smak.
- 2La både smør-pekannøttiskremen og pistasjiskremen stå i romtemperatur i 10 minutter før bruk for enklere spredning.
- 3Skjær iskaken med en varm kniv for å få fine, rene skiver.
Serveringsforslag
Servér den pistasj- og fikeniskaken med en dæsj av søt sherry eller et glass iskald limoncello for å forsterke de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og fikeniskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og fikeniskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og fikeniskake?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og fikeniskake er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og fikeniskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og fikeniskake?▼
En porsjon av Pistasj- og fikeniskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
