Pistasj- og fikenlagd iskake
Oppskrift på en delikat pistasjnøtt og fiken lagdelt iskremkake, perfekt for sommerfesten. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Om denne retten
Denne pistasj- og fikenlagde iskaken er en smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til barndommens dager. Den lekre kombinasjonen av de krydrede pistasjonøttene, de søte figenene og den kremet vaniljekremisen skaper en uventet, men deilig kontrast av smaker og teksturer. Perfekt for et luksuriøst dessertøyeblikk eller et festmåltid, denne iskaken gir garantert et stort smil på leppen.
Ingredienser
- 1 1/2 pint med smør- og pekannøttiskrem (ca. 7,1 dl)
- 18 figenkaker, for eksempel Fig Newtons
- 1 1/2 pint med pistasjiskrem, helst den grønne varianten (ca. 7,1 dl)
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje melis
- 1 spiseskje ristede pistasjnøtter, hakket
Ingredienser
- 1 1/2 pint med smør- og pekannøttiskrem (ca. 7,1 dl)
- 18 figenkaker, for eksempel Fig Newtons
- 1 1/2 pint med pistasjiskrem, helst den grønne varianten (ca. 7,1 dl)
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje melis
- 1 spiseskje ristede pistasjnøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En 20 cm rund springform.
- 2La smør-pecaniskremen mykne litt ved romtemperatur i ca. 10 minutter. Fordel den jevnt i bunnen av en 20 cm rund springform; sett den i fryseren til den er stivnet, ca. 30 minutter.
- 3Arranger fiken-kjeksene i et jevnt lag over iskremen (ikke trykk dem ned i den), slik at de passer tett sammen, og klipp dem til hvis nødvendig.
- 4I mellomtiden, la pistasjiskremen stå ved romtemperatur i ca. 10 minutter. Fordel den jevnt over kjeksene. Dekk toppen av kaken med plastfolie, og sett den i fryseren til den er helt fast, minst 4 timer eller over natten.
- 5Når kaken er klar til servering, fjern plastfolien og la den stå ved romtemperatur i 10 minutter.
- 6I mellomtiden, pisk fløten med en elektrisk mikser på middels hastighet i en liten bolle til det dannes stive topper; vend inn sukkeret.
- 7Bruk en kniv til å gå rundt kanten av kaken, og fjern springformringen.
- 8Topp kaken med den piskede kremen, og dryss over pistasjnøtter.
- 9Skjær i skiver med en skarp, tung kniv.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de grønne pistasjiskremen for best farge og smak\nLa både smør-pecaniskremen og pistasjiskremen stå i romtemperatur i 10 minutter før bruk for enklere spredning\nSkjær iskaken med en varm kniv for å få fine, rene skiver
Serveringsforslag
Servér den pistasj- og fikenlagde iskaken med en dæsj av søt sherry eller et glass iskald limoncello for å forsterke de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og fikenlagd iskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og fikenlagd iskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og fikenlagd iskake?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og fikenlagd iskake er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og fikenlagd iskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og fikenlagd iskake?▼
En porsjon av Pistasj- og fikenlagd iskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
