Pistasj- og currantskorn med couscous
Oppskrift på pistasjnøtt-currant couscous, en frisk og enkel rett perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Denne pistasjrike og sprø couscousretten er et herlig møte mellom tradisjonell nordafrikansk matkultur og nøtters urkraft. Currantsene gir sødme og syrlige toner som balanserer de smakfulle pistasjnøttene på perfekt vis. Et sunt, smakfullt og næringsrikt måltid som passer like godt til en travel hverdag som en solfylt sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl tørr couscous
- ½ kopp currants
- ½ kopp grovhakkede, ristet og saltede pistasjnøtter
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1, 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl vann
- 4,7 dl tørr couscous
- ½ kopp currants
- ½ kopp grovhakkede, ristet og saltede pistasjnøtter
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp buljong og vann i en liten kjele over høy varme. Ha couscous og currants i en bolle, hell over den kokende væsken og dekk med plastfolie i 5 minutter til vannet er absorbert.
- 2Rør inn pistasjnøtter og olje, og luft opp med en gaffel. Smak til og juster krydderet etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av både hele og grovhakkede pistasjnøtter for en variert tekstur.
- 2La currantsene få litt tid til å myke seg opp i den kokende væsken før du rører dem inn - dette gir en mykere konsistens.
- 3For en ekstra sprø couscous, la den hvile i 10 minutter etter at vannet er absorbert før du rører inn resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne pistasjcouscousen passer utmerket som hovedrett sammen med en lett salat med sitrusdressing, eller som et næringsrikt, vegetarisk sidetilbehør til grillede kyllingspyd eller saftige lammekoteletter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og currantskorn med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og currantskorn med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og currantskorn med couscous?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og currantskorn med couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og currantskorn med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og currantskorn med couscous?▼
En porsjon av Pistasj- og currantskorn med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
