Sprø pistasjbiscotti
Lær hvordan du lager deilige pistasjbiscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en spiselig gave. Raskt og enkelt å lage!
Foto av İlker Söyük på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl pistasjnøtter
- 110 g usaltet smør
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 8.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 3.5 dl pistasjnøtter
- 110 g usaltet smør
- 3 egg
- 2.5 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 8.5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg pistasjnøttene på et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Stek i 10 minutter, eller til nøttene er lett ristet. Ta dem ut av ovnen og sett til side.
- I en elektrisk mikser, pisk smøret til det er lyst og luftig.
- Mens mikseren går, tilsett gradvis eggene, sukkeret og vaniljen. Bland til det er kremet.
- Tilsett mel, bakepulver og salt. Bland deigen til den er jevn.
- Bruk en tresleiv til å blande inn de ristede pistasjnøttene til de er jevnt fordelt i deigen.
- Legg deigen på en lett melet overflate og del den i to.
- Rull hver del til en pølse, hver ca. 30 cm lang og 2,5 cm høy.
- Plasser pølsene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 35 minutter, eller til bunnen er lett brun.
- La pølsene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet, og legg dem deretter på et skjærebrett.
- Skjær hver pølse diagonalt i ca. 12 stykker, hver ca. 2,5 cm tykke.
- Legg kakene tilbake på bakepapiret og stek i 5 minutter.
- Vend kakene og stek den andre siden i ytterligere 5 minutter, eller til de er sprø og gyldne.
- Oppbevar de avkjølte kakene i en lufttett beholder.
Om denne retten
Pistasjnøtter gir både nøtteaktig smak og en vakker grønn farge til disse sprø og smakfulle biscottiene. Tradisjonen med å steke biscotti to ganger, for å oppnå en perfekt knasende konsistens, stammer fra Italia og er noe vi har adoptert med glede her i Norge. Disse pistasjbiscottiene passer utmerket både som en nydelig dessert og som et deilig tilbehør til kaffen eller teen.
Tips og Varianter
- 1Rist pistasjnøttene grundig før du begynner; dette vil gi dem en dypere, nøtteaktig smak.
- 2For å få en jevn konsistens på deigen, husk å blande inn pistasjnøttene forsiktig med en tresleiv etter at du har blandet sammen resten av ingrediensene.
- 3Pass godt på at du ikke steker biscottiene for lenge – de skal være sprø på utsiden, men fortsatt litt myke inni etter første steking.
Serveringsforslag
Disse pistasjbiscottiene er vidunderlige å servere sammen med en kopp kremet cappuccino eller et glass søt, italiensk Vin Santo. Velg gjerne et par av de mørkeste biscottiene og pynt med litt ekstra pistasjnøtter for en ekstra delikat presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pistasjbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pistasjbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pistasjbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Sprø pistasjbiscotti er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pistasjbiscotti vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pistasjbiscotti?▼
En porsjon av Sprø pistasjbiscotti inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
