Pirate Pasta
Oppskrift på pirate pasta, en morsom og enkel rett for barna. Perfekt for en smakfull og kreativ middag med et pirattema.
Om denne retten
Pirate Pasta er en sann skattejakt for ganen! Denne fargerike retten tar deg med på en smaksfull reise gjennom Middelhavet, med sine friske, intense smaker av oliven, kapers og tunfisk. Perfekt for å lokke fram kapteinen i deg og servere opp et festmåltid for familien og venner.
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram penne
- 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost (170 gram)
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 225 gram sopp, for eksempel cremini, sjampinjong eller shiitake, skivet
- 2 hvitløksfedd, skrelt og hele
- Nykvernet pepper
- 1,2 dl medium grønne oliven (ca. 18), uten stein og delt i to
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 ss kapers, drenert og skylt
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- Én 280 grams boks eller to 140 grams bokser tunfisk i olivenolje, for eksempel Tonnino, drenert
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram penne
- 2,4 dl revet Pecorino Romano-ost (170 gram)
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 225 gram sopp, for eksempel cremini, sjampinjong eller shiitake, skivet
- 2 hvitløksfedd, skrelt og hele
- Nykvernet pepper
- 1,2 dl medium grønne oliven (ca. 18), uten stein og delt i to
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 ss kapers, drenert og skylt
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- Én 280 grams boks eller to 140 grams bokser tunfisk i olivenolje, for eksempel Tonnino, drenert
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 8 til 10 minutter. Reserver omtrent 1 kopp av kokevannet, og sil av pastaen. Legg pastaen og 1/2 kopp ost i en stor bolle og vend godt slik at det blir dekket.
- 2Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp, hvitløk, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok, rør ofte, til soppen begynner å bli brun, i 5 til 6 minutter. Tilsett oliven, tomatpuré, kapers, rød pepperflak, 1 1/2 teskje salt, 1/4 teskje pepper og tunfisk. Bruk en tresleiv til å bryte opp tunfisken i 2,5 cm store biter. Tilsett kyllingkraften og kok opp blandingen. Fjern hvitløken og kast den.
- 3Hell tunfiskblandingen over pastaen. Tilsett resten av osten og basilikum, og vend godt slik at det blir dekket, bruk det reserverte kokevannet til å tynne ut sausen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at soppen får rikelig med tid til å brune - dette gir en fantastisk dybde i smaken.
- 2Vær nøye med å la pastavannet tynne ut sausen - dette gir den den rette, kremete konsistensen.
- 3Bruk gjerne en blanding av oliven for et ekstra lag av smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt ledsaget av et glass frisk, tørr hvitvin. Servér den med et enkelt grønnsakssalat for å balansere de kraftige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pirate Pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pirate Pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pirate Pasta?▼
Total tilberedningstid for Pirate Pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pirate Pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pirate Pasta?▼
En porsjon av Pirate Pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
