Piquillo-frittata med Manchego
Lær hvordan du lager en deilig piquillo-frittata med enkle steg. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Rask og smakfull oppskrift!
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 1/2 boks Piquillo-pepper, skåret i 0,5 cm strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts sherryeddik
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 egg
- 1,2 dl revet Manchego-ost
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 1/2 boks Piquillo-pepper, skåret i 0,5 cm strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts sherryeddik
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 egg
- 1,2 dl revet Manchego-ost
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Bland sammen paprika, hvitløk, 1 ss olivenolje, eddik, salt og pepper.
- La det marinere i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en bolle, visp sammen egg, ost og persille til det blir skummende.
- Tilsett paprika og væsken fra marinaden, og bland godt.
- Krydre med salt og pepper.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en non-stick ovnsfast stekepanne på ca. 25 cm over middels høy varme.
- Tilsett egg- og paprikablandingen.
- Senk varmen til middels og stek i 7 til 8 minutter, til bunnen er stivnet og toppen fortsatt er rennende.
- Løft av og til de ytre kantene med en stekespade slik at det rennende egget kan renne under.
- Sett pannen i ovnen og stek til egget er helt stivnet og har fått en gyllen farge, i 6 til 7 minutter.
- Ta pannen ut av ovnen og løsne frittataen forsiktig rundt kantene med en stekespade.
- Legg en serveringsplate over pannen og snu den opp ned slik at frittataen faller over på tallerkenen.
- Skjær i båter og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Piquillo-frittata er en smakfull og fargerik variant av den klassiske spanske frittataen. Disse søte og røde paprikaene fra Nord-Spania gir retten en unik og fyldig smak, samtidig som de tilfører en dekorativ sødme og tekstur. Denne retten er ikke bare et perfekt valg for en avslappet helgefrokost, men passer også utmerket som en enkel, men elegant forrett eller lett lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Marinering av piquillo-paprikaene i eddik og hvitløk tilfører en deilig syrlighet og dybde til retten.
- 2For en sprøere og jevnere stekt frittata, husk å løfte av og til de ytre kantene med en stekespade slik at det rennende egget kan renne under.
- 3Bruk Manchego-ost for en autentisk spansk smak - den smelter deilig sammen med egg og paprika.
Serveringsforslag
Denne piquillo-frittataen smaker fantastisk sammen med en frisk grønn salat og et glass sprudlende cava. Topp gjerne med litt ekstra hakket persille for en fin farge og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piquillo-frittata med Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piquillo-frittata med Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piquillo-frittata med Manchego?▼
Total tilberedningstid for Piquillo-frittata med Manchego er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piquillo-frittata med Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piquillo-frittata med Manchego?▼
En porsjon av Piquillo-frittata med Manchego inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
