Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner, sortert og skylt
- 19 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 kvist fersk merian (valgfritt)
- Tilbehør:
- Hakket hvit eller rød løk
- Sterk peppersaus (f.eks. Tabasco® Chipotle)
- Hakkede sylteagurkskiver med jalapeño
- Ruccolablader, koriander eller strimlet kål
- Hakket avokado
- Limebåter
- Smuldret fetaost
Ingredienser
- 450 g tørkede pintobønner, sortert og skylt
- 19 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 kvist fersk merian (valgfritt)
- Tilbehør:
- Hakket hvit eller rød løk
- Sterk peppersaus (f.eks. Tabasco® Chipotle)
- Hakkede sylteagurkskiver med jalapeño
- Ruccolablader, koriander eller strimlet kål
- Hakket avokado
- Limebåter
- Smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en trykkoker. Tilsett vann, olje, salt og merian (hvis brukt).
- Kok opp, dekk til med et vanlig lokk (ikke trykkokerlokket) for å unngå trykkoppbygging.
- Ta kjelen av varmen og la bønnene trekke i minst 1 time, eller opptil 3 timer.
- Sett på trykkokerlokket, forsegl, og kok opp til fullt trykk på høy varme.
- Skru ned varmen til lav, oppretthold fullt trykk, og kok i 12 minutter.
- La trykket redusere naturlig (ikke bruk hurtigutløsningsmetoden), noe som tar omtrent 15 minutter.
- Overfør bønnene med en hullsleiv til individuelle serveringsskåler.
- Server med en skvett olivenolje (hvis ønskelig) og ønsket tilbehør.
Om denne retten
Disse mettende, smakfulle pintobønnene er en sann delikatesse fra den meksikanske kjøkkentradisjonen. De er enkle å lage, men fylt med autentiske smaker som vil friste ganen. Prøv denne retten for en hjemmekoselig, næringsrik middag som tar deg med til Sør-Amerikas varme kulturer.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekt tekstur er å la bønnene trekke i væsken i minst 1 time før koking – dette gir en kremet, smaksrik konsistens.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette en klype tørket chipotle-chili sammen med saltet.
- 3Skyll bønnene godt før koking for å fjerne overflødige stivelseskorn og gi en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
De kremet-myke pintobønnene er et fantastisk fundament for en næringsrik, mektig middag. Server dem gjerne med rykende ferske tortillas, en dæsj sterk chipotle-saus, sprø sylteagurker og friske grønnsaker som ruccola eller koriander.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pintobønner i trykkoker med tilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pintobønner i trykkoker med tilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pintobønner i trykkoker med tilbehør?▼
Total tilberedningstid for Pintobønner i trykkoker med tilbehør er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pintobønner i trykkoker med tilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pintobønner i trykkoker med tilbehør?▼
En porsjon av Pintobønner i trykkoker med tilbehør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
