Ingredienser
- 450 g pinto-bønner, bløtlagt over natten
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 3 ss smør
- 3-9,5 dl vann
- 1 sjalottløk, hel
- 1 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 3 fedd hvitløk
- 1 jalapeño, uten kjerne og frø
- 0,5 dl vann
- 1 dl maisolje
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts salt
- En dash sterk peppersaus
Ingredienser
- 450 g pinto-bønner, bløtlagt over natten
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 3 ss smør
- 3-9,5 dl vann
- 1 sjalottløk, hel
- 1 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 3 fedd hvitløk
- 1 jalapeño, uten kjerne og frø
- 0,5 dl vann
- 1 dl maisolje
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts salt
- En dash sterk peppersaus
Slik gjør du:
- Tøm bønnene for vann og skyll dem. Legg dem i en stor kjele.
- Hell grønnsaksbuljongen over bønnene og kok opp. Tilsett halvparten av smøret og la det koke i ca. 5-7 minutter under lokk. Tilsett vann og sjalottløk, og kok opp igjen. Skru ned varmen og la det småkoke i 60 minutter. Rør inn resten av smøret, salt og pepper. Kok ytterligere en time til bønnene er møre.
- Ha hvitløk og jalapeño i en foodprosessor. Kjør maskinen, og tilsett de kokte bønnene. Mens motoren går, tilsett sakte vann og olje gjennom matingsrøret. Ha i resten av ingrediensene (cayennepepper, salt, sterk peppersaus) og kjør til det blir jevnt. Juster krydder etter behov.
- Server med pitabrød i trekanter eller tortillachips.
Om denne retten
Kremete pinto-bønner med jalapeño er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 130 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pinto-bønner, bløtlagt over natten, grønnsaksbuljong, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete pinto-bønner med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete pinto-bønner med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete pinto-bønner med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Kremete pinto-bønner med jalapeño er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete pinto-bønner med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete pinto-bønner med jalapeño?▼
En porsjon av Kremete pinto-bønner med jalapeño inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
