Pinnsvin
Utforsk en unik oppskrift med porcupines, perfekt for en smakfull og enkel middag eller forrett. Lær hvordan du lager denne rett med våre tips.
Om denne retten
Disse spesielle kjøttbollene er en gammel norsk spesialitet som sies å stamme fra landets kalde og karrige innlandsfylker. Inspirert av tradisjonell bondemat, kombinerer de smakfullt kjøttdeig, ris og krydder på en unik måte som gir en hjemmekoselig og deilig rett.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje sellerisalt
- 7. 1/8 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 1 (15 unse) boks tomatsaus
- 10. 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 3. 1,2 dl vann
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje sellerisalt
- 7. 1/8 teskje hvitløkspulver
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 1 (15 unse) boks tomatsaus
- 10. 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland sammen kjøttdeigen, ris, 1/2 kopp vann og løk. Rør inn salt, sellerisalt, hvitløkspulver og pepper. Bland godt. Form til kuler på ca. 3,8 cm i diameter.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). I en stor stekepanne, brun kjøttbollene over middels varme; la fettet renne av.
- 33. I en ildfast form på 11x7 tommer, bland tomatsaus og 1 kopp vann. Legg de brune kjøttbollene i tomatsausen, og vend dem slik at de blir godt dekket.
- 44. Dekk til og stek i forvarmet ovn i 45 minutter. Fjern lokket og kok i ytterligere 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kjøttdeig for best tekstur.
- 2La kjøttbollene brune godt i pannen før de overføres til tomatsausen - dette låser inn saftigheten.
- 3Vær nøye med å fordele eddikvannet jevnt over kjøttbollene før stekingen, slik at de får en jevn glansete overflate.
Serveringsforslag
Serveres varm med nykokt pasta eller potetmos for å nyte de rike, tomatbaserte smakene til fulle. Et glass hvitvin eller øl passer utmerket til denne rustikke, hjemlagede retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinnsvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinnsvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinnsvin?▼
Total tilberedningstid for Pinnsvin er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinnsvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinnsvin?▼
En porsjon av Pinnsvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
