Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus
Lær hvordan du lager en frisk og elegant pink grapefruit champagne sorbet med deilig pink grapefruit saus. Perfekt for sommerens festlige anledninger.
Om denne retten
Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, lys mais sirup, revet rosa grapefruktskall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl fersk rosa grapefruktjuice (fra omtrent 6 store grapefrukter)
- 2. 3 dl sukker
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 1 ss revet rosa grapefruktskall
- 5. 1,8 dl Champagne eller annet musserende vin
- 6. 2 rosa grapefrukter (valgfritt)
- 7. Friske myntekvister
Ingredienser
- 1. 11,9 dl fersk rosa grapefruktjuice (fra omtrent 6 store grapefrukter)
- 2. 3 dl sukker
- 3. 0,6 dl lys mais sirup
- 4. 1 ss revet rosa grapefruktskall
- 5. 1,8 dl Champagne eller annet musserende vin
- 6. 2 rosa grapefrukter (valgfritt)
- 7. Friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen de første fire ingrediensene i en stor kjele over middels varme til sukkeret akkurat har løst seg opp. Sil over i en bolle, press på faststoffene; bland inn Champagne. Hell 2 kopper juice blanding i en middels stor kjele. Sett resten av juice blandingen i kjøleskapet. La blandingen småkoke i kjelen til den er redusert til 3/4 kopp, rør av og til, ca. 25 minutter. Sett den reduserte blandingen i kjøleskapet for å brukes som saus. Overfør juice blandingen i bollen til iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens anvisninger. Overfør sorbeten til en beholder; dekk til og frys. (Saus og sorbet kan forberedes 3 dager i forveien.) Skjær skallet og den hvite hinnene av grapefruktene. Arbeid over en bolle, skjær mellom membranene for å frigjøre segmentene. (Kan forberedes 6 timer i forveien.) Plasser segmentene i bollen med juice. Dekk til og sett i kjøleskapet. Kjøl ned 6 tallerkener i fryseren. Ta ut sorbeten og legg 3 ovale former på hver tallerken. Skje sausen rundt sorbeten. Pynt med grapefruktssegmenter. Pynt med mynte.
- 22. Rør sammen de første fire ingrediensene i en stor kjele over middels varme til sukkeret akkurat har løst seg opp. Sil over i en bolle, press på faststoffene; bland inn Champagne. Hell 2 kopper juice blanding i en middels stor kjele. Sett resten av juice blandingen i kjøleskapet. La blandingen småkoke i kjelen til den er redusert til 3/4 kopp, rør av og til, ca. 25 minutter. Sett den reduserte blandingen i kjøleskapet for å brukes som saus. Overfør juice blandingen i bollen til iskremmaskinen og frys i henhold til produsentens anvisninger. Overfør sorbeten til en beholder; dekk til og frys. (Saus og sorbet kan forberedes 3 dager i forveien.)
- 33. Skjær skallet og den hvite hinnene av grapefruktene. Arbeid over en bolle, skjær mellom membranene for å frigjøre segmentene. (Kan forberedes 6 timer i forveien.) Plasser segmentene i bollen med juice. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 44. Kjøl ned 6 tallerkener i fryseren. Ta ut sorbeten og legg 3 ovale former på hver tallerken. Skje sausen rundt sorbeten. Pynt med grapefruktssegmenter. Pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus?▼
Total tilberedningstid for Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus?▼
En porsjon av Pink grapefruktchampagnesorbet med rosa grapefruktssaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
