Ingredienser
- 2.4 dl tørr hvit quinoa, skylt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, helst kaldpresset
- 2 ss sitronsaft
- 1.25 ss agavesirup
- 4.7 dl soltørkede tomater, bløtlagt i vann i 2 timer (2.4 dl av bløtleggingsvannet er reservert)
- 2 store Roma- eller bifftomater, hakket
- 0.5 liten gul løk, hakket
- 3-4 fedd hvitløk, knust
- En håndfull ferske basilikumblader, noen reservert til pynt
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts havsalt
- En klype chiliflak
- 0.6 dl pinjekjerner, reservert til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl tørr hvit quinoa, skylt
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, helst kaldpresset
- 2 ss sitronsaft
- 1.25 ss agavesirup
- 4.7 dl soltørkede tomater, bløtlagt i vann i 2 timer (2.4 dl av bløtleggingsvannet er reservert)
- 2 store Roma- eller bifftomater, hakket
- 0.5 liten gul løk, hakket
- 3-4 fedd hvitløk, knust
- En håndfull ferske basilikumblader, noen reservert til pynt
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts havsalt
- En klype chiliflak
- 0.6 dl pinjekjerner, reservert til pynt
Slik gjør du:
- Skyll den tørre quinoaen grundig i en finmasket sil.
- Bland den skylte quinoaen med 5 dl filtrert vann i en middels stor kjele.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke.
- Dekk til kjelen og kok til alt vannet er absorbert, og quinoaen er luftig og mør, ca. 15 til 20 minutter.
- Tilsett olivenolje, sitronsaft og agavesirup i en blender med høy hastighet.
- Deretter tilsetter du soltørkede tomater, Roma-tomater, løk, hvitløk, basilikum, oregano, salt og chiliflak i blenderen.
- Kjør til jevnt, 30 til 45 sekunder. Bruk en stamper om nødvendig for å sikre riktig blending av sausen.
- Hvis nødvendig, tilsett litt av det reserverte bløtleggingsvannet fra tomatene for å tynne ut sausen.
- Server marinaraen som den er, eller la den småkoke på lav varme i en middels stor kjele i 25 til 30 minutter.
- Øs marinara-sausen over den kokte quinoaen i en serveringsskål.
- Topp med pinjekjerner og de reserverte ferske basilikumbladene.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne quinoabolleoppskriften med en smakfull pinjekjerne-marinara-saus er et fristende og næringsfylt måltid som kombinerer tradisjonelle italienske smaker med supermat-kvaliteter. Retten er inspirert av de solfylte smakene fra Middelhavet, og den kremete konsistensen av sausen sammen med den luftige quinoaen gir en behagelig kontrast i teksturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best mulig smak i marinaraen.
- 2La de soltørkede tomatene bløtlegge i vann i minst 2 timer for å gjøre dem myke og lette å blende.
- 3For en jevnere konsistens på sausen, kan du kjøre den gjennom en finmasket sil etter blendingen.
Serveringsforslag
Toppes med ekstra pinjekjerner og ferske basilikumblader for en flott presentasjon. Serveres gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere de solfylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoabolle med pinjekjerner og marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoabolle med pinjekjerner og marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoabolle med pinjekjerner og marinara?▼
Total tilberedningstid for Quinoabolle med pinjekjerner og marinara er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoabolle med pinjekjerner og marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoabolle med pinjekjerner og marinara?▼
En porsjon av Quinoabolle med pinjekjerner og marinara inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
