PiNAlotta: Søt butterdeig
Oppskrift på piNAlotta, en deilig søt butterdeig med fristende fyll. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Disse søte, luftige PiNAlotta-bitene er et ekte norsk bakverk som har blitt et yndet innslag på kaffebord og julebord gjennom generasjoner. Oppskriften har sin opprinnelse i vestlandsregionen, der den ble servert som en festlig dessert eller godbete på spesielle anledninger. Deigen lages av enkle, tradisjonelle ingredienser som egg, mel og honning, men det er den lekre frityrstekningen og honningglasuren som gir PiNAlotta sin helt særegne smak og tekstur.
Ingredienser
- 1. 6 egg, lett pisket
- 2. 1/2 spiseskje bakepulver
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 9,5 dl mel
- 5. 225 gram honning
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. Godteristrøssel
Ingredienser
- 1. 6 egg, lett pisket
- 2. 1/2 spiseskje bakepulver
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 9,5 dl mel
- 5. 225 gram honning
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. Godteristrøssel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en frityrgryte til 185 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, bland egg, bakepulver, sukker og mel. Rør til det får en deigaktig konsistens. Hell ut på en melet overflate og elt, tilsett mer mel om nødvendig for å få en glatt deig som ikke er klissete. På en melet overflate, kjevle ut deigen til en rektangel som er ca. 1,3 cm tykk. Skjær deigen i 2,5 cm brede strimler. Skjær strimlene i terninger. Legg deigen i en frityrkurv og fritér i 1 1/2 minutt. Ta opp fra frityren og legg på et fat med papirhåndkle. Hell over i en stor bolle.
- 33. I en liten kjele, varm opp honning og sukker over svak varme til sukkeret er oppløst. Bland honningblandingen inn i bollen med den friterte deigen og rør godt slik at alt blir godt dekket. Fordel i enkeltdeler og pynt med godterispredder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best resultat - dette gir en rikere, mer gyllen farge på deigen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før frityrsteiking. Dette gjør den lettere å håndtere og gir en jevnere, luftigere frityr.
- 3Vær nøye med temperaturen på frityroljen - 185°C er optimalt for at PiNAlotta-bitene skal bli gyldne utvendig og myke inni.
Serveringsforslag
De søte, krydrede PiNAlotta-bitene passer utmerket som dessert eller kaffekos sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. Prøv dem også som ekstra julegodis eller en delikat lille snacks på aperitiff-bordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man PiNAlotta: Søt butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage PiNAlotta: Søt butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage PiNAlotta: Søt butterdeig?▼
Total tilberedningstid for PiNAlotta: Søt butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er PiNAlotta: Søt butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i PiNAlotta: Søt butterdeig?▼
En porsjon av PiNAlotta: Søt butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
