Pina Colada-kyllingpai
Lær hvordan du lager en frisk og kremet pina colada key lime pai. Perfekt for sommeren! En enkel oppskrift på en tropisk dessert.
Om denne retten
Pina Colada-kyllingpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grahamskjeks, knust, spiseskjeer smeltet smør, spiseskjeer honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 225 gram grahamskjeks, knust
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl brunt sukker
- 455 gram tung kremfløte, veldig kald
- 2 spiseskjeer melis
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 0,6 dl fersk, hakket ananas (omtrent på størrelse med en ert), juice drenert
- 0,6 dl revet kokos, ristet
- 115 gram key lime-saft (ikke persisk lime eller sitron)
- 0,6 dl kokosflak, ristet, til pynt
Ingredienser
- 225 gram grahamskjeks, knust
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl brunt sukker
- 455 gram tung kremfløte, veldig kald
- 2 spiseskjeer melis
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 0,6 dl fersk, hakket ananas (omtrent på størrelse med en ert), juice drenert
- 0,6 dl revet kokos, ristet
- 115 gram key lime-saft (ikke persisk lime eller sitron)
- 0,6 dl kokosflak, ristet, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2For bunnen: Bland grahamkjeks, smør, honning og brunt sukker i en bolle. Ikke overbland, da det vil gjøre bunnen seig.
- 3Fordel blandingen jevnt i bunnen og opp langs kantene av en 23-centimeters paiform eller glassform. Stek i 8 til 10 minutter. Ta ut av ovnen, sett på en avkjølingsrist, og la hvile.
- 4For fyllet: Bland den kalde piskefløten, melis og vanilje, og pisk med håndmixer eller standmixer til det dannes topper.
- 5Bland den søte kondenserte melken, hakket ananas, kokosflak og 115 gram av den piskede kremen i en 6-liters bolle, og visp godt. (Sett resten av den piskede kremen i kjøleskapet for å holde den stiv.) Når det er godt blandet, tilsett sakte key lime-saften i intervaller, ikke alt på en gang. Saften vil ha en kjemisk reaksjon med kremen, og få den til å tykne. Ikke overbland, da det vil ødelegge blandingen og den kan bli rennende. Blandingen vil begynne å tykne (du ønsker den tykk).
- 6Når bunnen har avkjølt seg, skje fyllet i midten av bunnen og fordel jevnt utover mot kantene med en kjevle eller skje. Sett i kjøleskapet i 2 timer for å stivne helt.
- 7Fyll en sprøytepose halvfull med resten av den piskede kremen, og lag små topper rundt kanten av den avkjølte paisen. Strø kokosflak over kremen langs kanten. Lag en kopp kaffe, del paisen i ønsket porsjonsstørrelse, og sett deg ned for å nyte!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pina Colada-kyllingpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pina Colada-kyllingpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pina Colada-kyllingpai?▼
Total tilberedningstid for Pina Colada-kyllingpai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pina Colada-kyllingpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pina Colada-kyllingpai?▼
En porsjon av Pina Colada-kyllingpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
