Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse
Oppskrift på pimiento mac and cheese med saftig kylling og smakfull pølse. Enkel å lage, perfekt for en mettende hovedrett.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g makaroni (elbow)
- 1 bunt broccolini (ca. 225 g), hakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 stk søt italiensk kyllingpølse (ca. 300 g hver), uten skinn
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 85 g kremost
- 4 dl revet cheddarost (ca. 200 g)
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 krukke hakkede pimientos (ca. 115 g), drenert
- 0.5 dl panko-griljermel
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g makaroni (elbow)
- 1 bunt broccolini (ca. 225 g), hakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 stk søt italiensk kyllingpølse (ca. 300 g hver), uten skinn
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 85 g kremost
- 4 dl revet cheddarost (ca. 200 g)
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 krukke hakkede pimientos (ca. 115 g), drenert
- 0.5 dl panko-griljermel
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken.
- Legg broccolien i de siste 2 minuttene av koketiden. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden smelter du 2 ss smør i en middels ovnsikker non-stick panne over middels varme.
- Tilsett pølsen; stek og del opp kjøttet med en sleiv til det er lett brunet og gjennomstekt, ca. 6 minutter.
- Ta pølsen opp av pannen med en hullsleiv og legg den på en tallerken.
- Tilsett melet i fettet i pannen; kok opp under omrøring og la det koke i 1 minutt.
- Visp inn melken. La det småkoke forsiktig, og rør av og til til det er litt tykkere, 3 til 5 minutter.
- Visp inn kremosten til den er glatt.
- Rør deretter inn cheddar, cayenne og 0.5 ts salt til det er smeltet og jevnt, ca. 1 minutt.
- Vend inn pastaen, broccolien, pølsen og pimientos.
- Forvarm ovnens grillelement. Smelt resten av smøret (1 ss) i mikrobølgeovnen.
- Rør inn panko-griljermelet og strø blandingen over pastaen.
- Grill til det er gyllent og sprøtt, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse er en herlig blanding av tradisjonell, mektig mac and cheese og sydlige smaker. Den smakfulle pimiento-kremostsausen, sammen med den søte italienske pølsen og mør kylling, skaper en uimotståelig komfortrett som er perfekt for en familiekveld eller helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk makaroni (elbow) for å få den klassiske mac and cheese-følelsen.
- 2Da pimientos er lettere syrlige, balanserer de velsmaken av den rike, kremete sausen.
- 3For ekstra smakstyrke, bruk en blanding av cheddar og parmesan i sausen.
Serveringsforslag
Servér denne næringsrike retten med en frisk grønn salat for å skape en komplett og tilfredsstillende middag. En tørr hvitvin eller lyst øl passer utmerket til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse?▼
Total tilberedningstid for Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse?▼
En porsjon av Pimiento Mac and Cheese med kylling og pølse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
