Pimiento Mac og ost med kylling og pølse
Oppskrift på pimiento mac and ost med saftig kylling og smakfull pølse. Enkel å lage, perfekt for en mettende hovedrett.
Om denne retten
Pimiento Mac og ost med kylling og pølse er en herlig blanding av tradisjonell mektig mac og ost og sydlige smaker. Det smakfulle pimiento-kremost-sausen, sammen med den søte italienske pølsen og mør kylling, skaper en uimotståelig komfort-rett som er perfekt for en familiekveld eller helgemiddag.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 225 gram elbow-makaroni
- 3. 1 bunt broccolini (ca. 225 gram), hakket
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 3 lenker søt italiensk kyllingpølse (ca. 300 gram hver), uten hylster
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 4,1 dl melk
- 8. 85 gram kremost
- 9. 4,1 dl revet cheddarost (ca. 200 gram)
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1 4-unse krukke hakkede pimientos, drenert
- 12. 0,6 dl panko-krummebrød
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 225 gram elbow-makaroni
- 3. 1 bunt broccolini (ca. 225 gram), hakket
- 4. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 3 lenker søt italiensk kyllingpølse (ca. 300 gram hver), uten hylster
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 4,1 dl melk
- 8. 85 gram kremost
- 9. 4,1 dl revet cheddarost (ca. 200 gram)
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1 4-unse krukke hakkede pimientos, drenert
- 12. 0,6 dl panko-krummebrød
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken, og legg broccolien i de siste 2 minuttene av kokingen. Sil av vannet og sett til side.
- 22. I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer smør i en middels ovnsikker non-stick panne over middels varme. Tilsett pølsen; stek, og del opp kjøttet med en sleiv, til det er lett brunet og gjennomstekt, ca. 6 minutter. Ta pølsen opp av pannen med en hullsleiv og legg den på en tallerken.
- 33. Tilsett melet i fettet i pannen; kok opp under omrøring, og la det koke i 1 minutt. Visp inn melken. La det småkoke forsiktig, og rør av og til til det er litt tykkere, 3 til 5 minutter. Visp inn kremosten til den er glatt, og rør deretter inn cheddar, cayenne og 1/2 teskje salt til det er smeltet og jevnt, ca. 1 minutt. Vend inn pastaen, broccolien, pølsen og pimientosen.
- 44. Forvarm ovnens grillelement. Smelt resten av smøret (1 spiseskje) i mikrobølgeovnen; rør inn panko-krummene og strø blandingen over pastaen. Grill til det er gyllent og sprøtt, ca. 3 minutter.
- 55. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk elbow-makaroni for å få den klassiske mac and cheese-følelsen.
- 2Da pimientos er lettere sure, balanserer de velsmaken av den rike, kremoste sausen.
- 3For ekstra smakstyrke, bruk en blanding av cheddar og parmesan i sausen.
Serveringsforslag
Servér denne næringsrike retten med et friskt grønnsakssalat for å skape en komplett og tilfredsstillende middag. En tørr hvitvin eller lys øl passer utmerket til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimiento Mac og ost med kylling og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimiento Mac og ost med kylling og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimiento Mac og ost med kylling og pølse?▼
Total tilberedningstid for Pimiento Mac og ost med kylling og pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimiento Mac og ost med kylling og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimiento Mac og ost med kylling og pølse?▼
En porsjon av Pimiento Mac og ost med kylling og pølse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
