Pimiento Cheesy Mac
Lær hvordan du lager en deilig pimiento cheesy mac, en kremet og smakfull rett perfekt for hele familien. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Pimiento Cheesy Mac er en sømløs miks av kremet, smaksrik ost og sprø, søte pimientos. Denne klassiske nordamerikanske pastabaken har røtter tilbake til 1930-tallets krydrede og fylte elgtjære, og har siden vokst til å bli et populært familiefavoritt-komfort-måltid. Med sin rike, velsmakende saus og knasende topplag, er denne retten perfekt å servere for enhver anledning - fra hverdagsmiddager til festlige selskaper.
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram makaroni eller annen kort pasta, eller fullkornskort pasta
- 4 ss smør
- 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 0,6 dl revet eller veldig finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- 4,7 dl melk, romtemperert
- 1 1/2 ts paprika, 1/2 håndfull
- 1 ts tørket sennep, 1/3 håndfull
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl revet gul, ekstra skarp Cheddar
- 1 (113 gram) glass hakket pimiento, drenert
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram makaroni eller annen kort pasta, eller fullkornskort pasta
- 4 ss smør
- 1 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 0,6 dl revet eller veldig finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- 4,7 dl melk, romtemperert
- 1 1/2 ts paprika, 1/2 håndfull
- 1 ts tørket sennep, 1/3 håndfull
- Nykvernet svart pepper
- 4,7 dl revet gul, ekstra skarp Cheddar
- 1 (113 gram) glass hakket pimiento, drenert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Salt vannet, tilsett pastaen og kok til den er al dente.
- 3I mellomtiden, i en annen kjele, smelt smøret over middels varme, tilsett hvitløk og løk og sautér til de er gjennomsiktige og aromatiske. Rør inn melet og kok i ett minutt til.
- 4Visp inn melken og varm opp til sausen tykner. Krydre med paprika, tørr sennep og svart pepper etter smak.
- 5Smelt osten i sausen.
- 6Sil av pastaen og bland den inn i sausen sammen med pimientos.
- 7Server umiddelbart, eller overfør det til en lav, bred form og brun det under den varme grillelementet for en sprø topp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en ekstra skarp, kraftig cheddar for å få den ultimate kremet og smaksfulle sausen.
- 2Rør inn pimientoen i sausen like før servering for å bevare den friske, søte smaken.
- 3Skyll pastaen grundig etter koking for å forhindre at den klumper seg sammen i sausen.
Serveringsforslag
Serveres varm, direkte fra ovnen, og toppet med sprø, stekte løkringer og fersk persille for en flott kontrast i tekstur og smak. En frisk salat på siden gjør denne retten til et fullverdig, avbalansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimiento Cheesy Mac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimiento Cheesy Mac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimiento Cheesy Mac?▼
Total tilberedningstid for Pimiento Cheesy Mac er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimiento Cheesy Mac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimiento Cheesy Mac?▼
En porsjon av Pimiento Cheesy Mac inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
