Pimento-grillede lammekoteletter
Lær hvordan du lager saftige pimento-grillet lam chops med enkel oppskrift. Perfekt for sommermiddager og spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse pimento-grillede lammekotelettene er en mektig hyldest til de klassiske smakene fra sørstatene. Etter timer i en velduftende marinade av frisk timian, sterk hvitløk og den deilige pimentoljen, blir kotelettene grillet til perfekt rosa indre og sprø, krydret ytre. Resultatet er en rett som kombinerer den stramme, søte smaken av lam med den dype, varme pimentoen - perfekt for en festlig middag med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 4 kvister fersk timian, plukket
- 2. 1 middels stor løk, skivet
- 3. 4 hvitløksfedd, skivet
- 4. Pimiento-infusert olje
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 6 til 8 lammekoteletter
- 7. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1. 4 kvister fersk timian, plukket
- 2. 1 middels stor løk, skivet
- 3. 4 hvitløksfedd, skivet
- 4. Pimiento-infusert olje
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 6 til 8 lammekoteletter
- 7. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Bland timian, løk, hvitløk og litt pimentolje sammen, og legg halvparten i en grunn form. Krydre kotelettene med svart pepper på begge sider og legg dem oppå blandingen. Fordel resten av blandingen over, og la det marinere i 1 til 2 timer. Rett før grilling, krydre med salt. Grill til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitet lammekjøtt for best resultat - gjerne fra lokale produsenter.
- 2- Kan også bruke pimentopulver i marinaden hvis du ikke finner pimentolje.
- 3- La kotelettene ha god tid i marinaden for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Disse kotelettene passer utmerket sammen med sprø, stekte potetbåter og en frisk salat med vinagrett. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk, krydret grenache-vin for å komplettere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pimento-grillede lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pimento-grillede lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pimento-grillede lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Pimento-grillede lammekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pimento-grillede lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pimento-grillede lammekoteletter?▼
En porsjon av Pimento-grillede lammekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
