Pilegrim Apple Mincemeat Pie
Lær hvordan du lager en deilig pilgrim eple mincemeat pai med denne enkle oppskriften. Perfekt for høstsesongen og en søt avslutning på middagen.
Om denne retten
Denne herlige pilarimsdesserten tar oss tilbake til tradisjonell norsk bakkunst. Kombinasjonen av saftige epler, krydrete mincemeat og smørmyk paideig gjør dette til en uimotståelig dessert som passer perfekt til høstens festligheter.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl paifyllemel
- 2. 4,7 dl allsidig mel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 2,4 dl pluss 1 spiseskje smørsmakende fett, avkjølt
- 7. 0,8 dl iskaldt vann
- 8. 1 spiseskje eddik
- 9. 1 egg, pisket
- 10. 9,5 dl epler (Rome eller Jonathan), skrelt og skåret i skiver
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 2 teskjeer sitronsaft
- 13. 1,2 dl sukker
- 14. 1 spiseskje tapioka
- 15. 1/2 teskje malt kanel
- 16. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 17. 1/8 teskje salt
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 0,6 dl kremfløte
- 20. 1 (27-unse) glass mincemeat (anbefalt: None Such Classic eller Original)
- 21. 1 eggehvite, lett pisket
- 22. 1 spiseskje sukker
- 23. Kjevlede deigutstikkere eller klatter av pisket krem
Ingredienser
- 1. 2,4 dl paifyllemel
- 2. 4,7 dl allsidig mel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 2,4 dl pluss 1 spiseskje smørsmakende fett, avkjølt
- 7. 0,8 dl iskaldt vann
- 8. 1 spiseskje eddik
- 9. 1 egg, pisket
- 10. 9,5 dl epler (Rome eller Jonathan), skrelt og skåret i skiver
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 2 teskjeer sitronsaft
- 13. 1,2 dl sukker
- 14. 1 spiseskje tapioka
- 15. 1/2 teskje malt kanel
- 16. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 17. 1/8 teskje salt
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 0,6 dl kremfløte
- 20. 1 (27-unse) glass mincemeat (anbefalt: None Such Classic eller Original)
- 21. 1 eggehvite, lett pisket
- 22. 1 spiseskje sukker
- 23. Kjevlede deigutstikkere eller klatter av pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Til paibunnene:
- 33. I en stor bolle, bland melet, salt, sukker og bakepulver. Kutt inn smøret med en kakespade til blandingen ligner gryn. I en liten bolle, bland vann og eddik med det sammenpiskede egget. Tilsett den flytende blandingen én spiseskje av gangen i melet, og vend med en gaffel til du får en myk deig. Form deigen til tre flate skiver. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet. Bruk to av skivene når du lager denne paien. Frys den tredje til senere bruk. Kjevle ut én skive og legg den i en 23 cm paiform for bunnen.
- 44. Til eplefyllet: Bland eplene, smør og sitronsaft i en kjele over middels varme og kok i ca. 8 minutter. La det avkjøle litt.
- 55. I en middels stor bolle, bland sukker, tapioka, kanel, muskatnøtt og salt. Tilsett de litt avkjølte eplene og bland godt. Rør inn vanilje og fløte. Hell epleblandingen i bunnen av paibunnen, og jevn ut.
- 66. Fordel mincemeat oppå eplefyllet. Kjevle ut en annen deigskive og legg den over fyllet. Pynt kantene ved å lage en dekorativ fløytekant, og lag små åpninger i toppen for venting. Pensle med eggehvite og strø over sukker.
- 77. Stek i 15 minutter, deretter senk ovnstemperaturen til 180 grader Celsius og stek i ytterligere 30–35 minutter, eller til paien er gyllen. Pynt, etter ønske, med sprø paidekorer eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, moste epler for å få den perfekte konsistens på fyllet.
- 2For å unngå at bunnen blir uklar, sørg for å la epleblandingen avkjøle litt før den fylles i paibunnen.
- 3For en ekstra knasende topp, kan du strø deigtrimmel fra utvalget av kjevlede skiver over paien rett før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
Denne pilarimpaien er utmerket som avslutning på et høstlig middagsselskap, servert med en dæsj kremfløte og en god kopp kaffe. Nøttebaserte likører som Baileys eller Frangelico gir også en herlig avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pilegrim Apple Mincemeat Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pilegrim Apple Mincemeat Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pilegrim Apple Mincemeat Pie?▼
Total tilberedningstid for Pilegrim Apple Mincemeat Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pilegrim Apple Mincemeat Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pilegrim Apple Mincemeat Pie?▼
En porsjon av Pilegrim Apple Mincemeat Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
