Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling
Oppskrift på sprø og saftig buttermilk-stekt kylling, ideell for piknik eller utendørs måltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne buttermilk-stekte kyllingen er det ultimate piknik-måltidet. Den har en deilig sprø ytre og saftig, smakfull kjerne takket være den lange marinaden i kulturmelk. Oppskriften er enkel å følge, men resultatet er imponerende - perfekt for å imponere venner og familie når du drar på tur.
Ingredienser
- 905 gram kyllingstykker (bryst, lår og vinger)
- 7,1 dl kulturmelk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 egg, pisket
- 7,1 dl hvetemel
- 9,5 dl vegetabilsk fett til steking
Ingredienser
- 905 gram kyllingstykker (bryst, lår og vinger)
- 7,1 dl kulturmelk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4 egg, pisket
- 7,1 dl hvetemel
- 9,5 dl vegetabilsk fett til steking
Fremgangsmåte
- 1Del kyllingbrystene i fire deler hver.
- 2Legg kyllingbitene i en grunn skål med skinnsiden ned, og hell kulturmelk over. Dekk til med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 6 timer, eller over natten.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 4Ta kyllingen ut av kulturmelken og krydre begge sider med salt og pepper.
- 5Durk først kyllingbitene i melet, deretter i egg, og til slutt i melet igjen.
- 6Smelti en stekepanne med høye kanter nok fett slik at det er ca. 5 cm dypt, og varm opp til det begynner å ryke.
- 7Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til skinnet er gyllent. Overfør til et stekebrett og stek videre i ovnen i 15 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- 8Server umiddelbart mens den er varm, eller oppbevar i kjøleskapet til neste dags piknik.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mørke kyllingstykker som lår og vinger for enda mer smak.
- 2La kyllingen marinere så lenge som mulig, helst over natten, for at kjøttet skal bli mørt og saftig.
- 3Passen på at oljen er ordentlig varm før du legger i kyllingen for at den skal bli sprø og gyllen.
Serveringsforslag
Server den sprø kyllingen med en frisk grønn salat, hjemmelaget potatisalat og nybakt brød for en komplett og smakfull piknik-lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling?▼
Total tilberedningstid for Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling?▼
En porsjon av Piknik-kurv med buttermilk-ristet kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
