Piggy Succotash
Lær hvordan du lager piggy succotash, en smakfull rett med mais og bønner. Enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Piggy succotash er en klassisk, smakfull rett som kombinerer søt mais, knappe limabønner og sprø bacon. Denne retten har sine røtter i den afro-amerikanske kulturen, og er en populær sommerrett som passer perfekt til både hverdagslige middager og sommerlige grillselskaper.
Ingredienser
- 2 skiver tykk bacon, kuttet på tvers i 0,6 cm strimler
- 1 liten skive skinke (ca. 340 g), i terninger
- 4,7 dl ferske maiskjerner (fra 2-3 øre), eller 1 pose frossen mais på 280 g, tint
- 450 g ferske limabønner i belger, skrellet (ca. 1 ½ kopper), eller 1 pose frossne babylimabønner på 280 g, tint
- 1 bunt vårløk, kuttet på tvers i 0,8 cm biter, de hvite og lysegrønne delene separat
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 skiver tykk bacon, kuttet på tvers i 0,6 cm strimler
- 1 liten skive skinke (ca. 340 g), i terninger
- 4,7 dl ferske maiskjerner (fra 2-3 øre), eller 1 pose frossen mais på 280 g, tint
- 450 g ferske limabønner i belger, skrellet (ca. 1 ½ kopper), eller 1 pose frossne babylimabønner på 280 g, tint
- 1 bunt vårløk, kuttet på tvers i 0,8 cm biter, de hvite og lysegrønne delene separat
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok baconet i en 25-centimeters tung stekepanne over middels varme, og rør ofte til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen. Tilsett skinken og kok til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Tilsett mais, limabønner og de hvite delene av vårløken, og kok under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett ½ kopp vann, og skrap opp de brune bitene som har samlet seg i bunnen av pannen. La det småkoke til grønnsakene er møre og mesteparten av vannet har fordampet, ca. 5–8 minutter. Rør inn baconet, vårløkgrønningene, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske maiskjerner for best smak og tekstur.
- 2Mix i litt paprika for ekstra farge og sødme.
- 3Sørg for at grønnsakene ikke kokes for lenge, slik at de fortsatt har litt krunch.
Serveringsforslag
Piggy succotash er en komplett rett i seg selv, men kan også serveres som tilbehør til grillet kylling eller svinekjøtt. Prøv å server den med et glass is-te eller en kald pilsner for en perfekt sommerlig meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piggy Succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piggy Succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piggy Succotash?▼
Total tilberedningstid for Piggy Succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piggy Succotash vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Piggy Succotash?▼
En porsjon av Piggy Succotash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
