Pierogi-pizza med potet og bacon
Oppskriften på pierogi-pizza er en unik kombinasjon av polske pierogi og italiensk pizza. Perfekt for en smakfull middag eller fest med potet og bacon.
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2.25 ts tørrgjær
- 2 ts sukker
- 2.4 dl varmt vann
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.6 dl olivenolje
- Topping:
- 6 poteter, tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 225 g rømme
- 2 ss hvitløkspulver
- 225 g Colby-Monterey Jack-ost, revet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0.6 dl baconbiter
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2.25 ts tørrgjær
- 2 ts sukker
- 2.4 dl varmt vann
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.6 dl olivenolje
- Topping:
- 6 poteter, tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 225 g rømme
- 2 ss hvitløkspulver
- 225 g Colby-Monterey Jack-ost, revet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0.6 dl baconbiter
Slik gjør du:
- Løs opp gjær og sukker i varmt vann i en liten bolle. La stå til gjæren mykner og begynner å boble, ca. 5 minutter.
- Bland mel og salt i en stor bolle. Hell gjærblandingen og 0.6 dl olivenolje over melet. Bland og elt til en klissete deig dannes, ca. 5 minutter. Sett deigen i en stor, lett oljet bolle og vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Legg potetene i en stor kjele og hell i nok vann til å dekke dem. Kok opp; kok til potetene er akkurat møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme; tilsett potetene og stek til de er lett gyldne, ca. 5 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Visp rømme og hvitløkspulver sammen i en liten bolle for å lage pizzasaus.
- Gni forsiktig ut og strekk pizzadeigen til en 30 cm stor sirkel på en pizzastein eller et stekebrett med bakepapir. Fordel sausen jevnt over deigen. Legg potetene oppå for å dekke deigen helt. Strø over revet ost, finhakket grønn løk og baconbiter.
- Stek pizzaen i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
Om denne retten
Pierogi-pizza er en smaksrik og overraskende fusjon av to klassiske komfortretter – den polske pierogi og den italienske pizzaen. Denne spennende retten kombinerer den luftige pizzadeigen med gylne, krydrede potetskiver og en rik, kremet pizzasaus. Resultatet er en uimotståelig pizza som tar deg på en kulinarisk rundreise gjennom Øst- og Sør-Europa.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med olivenolje når du steker potetskivene for å få en perfekt sprø overflate.
- 2La pizzadeigen heve ordentlig før du former den ut – det gir en luftigere, tynnere bunn.
- 3Vær raus med hvitløkspulveret i pizzasausen for å få en deilig, karakteristisk smak.
Serveringsforslag
Denne pierogi-pizzaen er et herlig måltid i seg selv, men kan også passe utmerket som en festlig delt forrett. Server den med et glass kaldt øl eller et glass tørr hvitvin for å komplementere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogi-pizza med potet og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogi-pizza med potet og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogi-pizza med potet og bacon?▼
Total tilberedningstid for Pierogi-pizza med potet og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogi-pizza med potet og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogi-pizza med potet og bacon?▼
En porsjon av Pierogi-pizza med potet og bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
