Pierogi-pizza
Oppskriften på pierogi pizza er en unik kombinasjon av polske pierogi og italiensk pizza. Perfekt for en smakfull middag eller fest.
Om denne retten
Pierogi-pizza er en smaksrik og overraskende fusjon av to klassiske komfortretter - den polske pierogi og den italienske pizzaen. Denne spennende retten kombinerer den luftige, fylte pierogi-deigen med de gylne, krydrete potetskivene og den rike, kremet pizzasausen. Resultatet er en uimotståelig pizza som tar deg på en kulinarisk rundreise gjennom Øst- og Sør-Europa.
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær, aktiv
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- Topping:
- 6 poteter, tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 225 gram rømme
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 (225 gram) pakke med marmorerte Colby-Monterey Jack-ost, revet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0,6 dl baconbiter, eller etter smak
Ingredienser
- Pizzadeig:
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær, aktiv
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 2,4 dl varmt vann
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 0,6 dl olivenolje
- Topping:
- 6 poteter, tynne skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 225 gram rømme
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 (225 gram) pakke med marmorerte Colby-Monterey Jack-ost, revet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 0,6 dl baconbiter, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Løs opp gjær og sukker i varmt vann i en liten bolle. La stå til gjæren mykner og begynner å boble, ca. 5 minutter.
- 2Bland mel og salt i en stor bolle. Hell gjærblandingen og 1/4 kopp olivenolje over melet. Bland og elt til en klissete deig dannes, ca. 5 minutter. Sett deigen i en stor, lett oljet bolle og vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 3Legg potetene i en stor kjele og hell i nok vann til å dekke dem. Kok opp; kok til potetene er akkurat møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 4Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme; tilsett potetene og stek til de er lett gyldne, ca. 5 minutter.
- 5Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F).
- 6Visp rømme og hvitløkspulver sammen i en liten bolle for å lage pizzasaus.
- 7Gni forsiktig ut og strekk pizzadeigen til en 30 cm (12 tommer) stor sirkel på en pizzastein. Fordel sausen jevnt over deigen. Legg potetene oppå for å dekke deigen helt. Strø over revet cheddarost, finhakket grønn løk og baconbiter.
- 8Stek pizzaen i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun, ca. 15–20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med olivenolje når du steker potetskivene for å få en perfekt sprø overflate.
- 2La pizzadeigen heve ordentlig før du former den ut - det gir en luftigere, tynnere bunn.
- 3Vær raus med hvitløkspulveret i pizzasausen for å få en deilig, karakteristisk smak.
Serveringsforslag
Denne pierogi-pizzaen er et herlig måltid i seg selv, men kan også passer utmerket som en festlig delt forrett. Server den med et glass kaldtøl eller et glass tørr hvitvin for å komplementere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogi-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogi-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogi-pizza?▼
Total tilberedningstid for Pierogi-pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogi-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogi-pizza?▼
En porsjon av Pierogi-pizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
