Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse
Enkel og smakfull oppskrift på pierogi- og squashgryte med kalkunpølse, perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager denne deilige middagen hjemme.
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 225 g italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 1 ss tomatpuré
- 450 g cremini-sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 7 dl revet coleslaw eller revet kål
- 1 pose (ca. 285 g) frossen, terningkuttet butternut squash, tint
- 1 pakke (ca. 370 g) cheddar- og potetpierogi
- Koshersalt
- 0,8 dl rømme
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 225 g italiensk kalkunpølse, uten skinn
- 1 ss tomatpuré
- 450 g cremini-sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 7 dl revet coleslaw eller revet kål
- 1 pose (ca. 285 g) frossen, terningkuttet butternut squash, tint
- 1 pakke (ca. 370 g) cheddar- og potetpierogi
- Koshersalt
- 0,8 dl rømme
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte på middels varme.
- Tilsett pølsen og stek den, bruk en tresleiv til å bryte den opp, til den er brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett tomatpuré og stek, mens du rører, i 30 sekunder.
- Ha i sopp og rør godt slik at det dekkes.
- Øk varmen til middels høy, dekk til og la det koke, rør av og til, til soppen er mør, ca. 5 minutter.
- Tilsett mel og la det koke, mens du rører, i 1 minutt.
- Rør deretter inn kyllingkraften og 5 dl vann, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av gryten.
- Ha coleslaw-blandingen i gryten, dekk til og la det småkoke.
- Reduser varmen til middels og la det koke til kålen er visnet, ca. 3 minutter.
- Tilsett squash og pierogi, og la det småkoke, uten lokk, til pierogiene er gjennomkokte, 5 til 7 minutter.
- Krydre med salt.
- Fordel i skåler og topp med rømme og pepper etter smak.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av møre kalkunpølser, sprø sopp og den søte, kremete butternutsquashen i denne gryteretten gir en helt unik smaksopplevelse. Oppskriften har sitt opphav i den polske pierogi-tradisjonen, og er et perfekt hverdagskomfort-måltid som varmer sjelen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsene grundig for maksimal smak.
- 2Bytt ut butternutsquashen med annen sesongens squash om du foretrekker det.
- 3Kjør coleslaw-blandingen gjennom foodprocessor for en jevnere konsistens i gryten.
Serveringsforslag
Serveres varm med et deilig, ferskbakt rugbrød til å dyppe i den kremete sausen. Et glass tørr, hvitvin setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse?▼
Total tilberedningstid for Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse?▼
En porsjon av Pierogi- og squashgryte med kalkunpølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
