Pierogi med skinke og brokkoli
Lær hvordan du lager deilige pierogi fylt med skinke og brokkoli. En enkel og smakfull rett som passer til hver dag.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull og kreativ reinventing av den polske klassikeren pierogi. Ved å kombinere de tradisjonelle fylte deigkulene med stekt skinke, sprø brokkoli og et kremet rømmedressing, gir den ellers vanlige pierogiene en elegant og moderne vri. Perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, er denne retten garantert å bli en favoritt hos både unge og gamle.
Ingredienser
- 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 pakke på 455 gram frosne potet-ost pierogi
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1,2 dl rømme
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1/2 ts paprika
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 85 gram)
- 3 ss usaltet smør
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 115 gram skivet skinke, kuttet i tynne strimler
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 pakke på 455 gram frosne potet-ost pierogi
- 1 hode brokkoli, delt i små buketter
- 1,2 dl rømme
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1/2 ts paprika
- 1,8 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 85 gram)
- 3 ss usaltet smør
- 1 liten rød løk, tynne skiver
- 115 gram skivet skinke, kuttet i tynne strimler
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor, ovnsikker stekepanne over middels høy varme. Tilsett den røde løken og kok, rør av og til, til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett skinken og krydre med 1/4 teskje salt og noen kverner pepper. Kok, rør av og til, til løken begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Tilsett buljongen og la det småkoke; kok til løken er myk, ca. 3 minutter.
- 2Skru ned varmen til middels lav og rør inn pierogiene og brokkolien. Dekk til og kok til pierogiene er varme og brokkolien er mør, ca. 15 minutter. I mellomtiden blander du rømme, gressløk og paprika i en liten bolle; sett til side. Forvarm ovnen med grill.
- 3Fjern lokket og strø osten over. Sett pannen under grillen og kok til osten er smeltet og pierogiene er lett gyldne, 2 til 3 minutter. Server med rømmedressingen.
- 4Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig frosne pierogi for rask og enkel tilberedning.
- 2Kokt brokkoli kan erstattes med rå, for en sprøere tekstur.
- 3Bruk gjerne andre faste, grevne ostetyper i stedet for Monterey Jack.
Serveringsforslag
Server pierogiene varme, drysset med ekstra gressløk. De passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettøl for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pierogi med skinke og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pierogi med skinke og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pierogi med skinke og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Pierogi med skinke og brokkoli er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pierogi med skinke og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pierogi med skinke og brokkoli?▼
En porsjon av Pierogi med skinke og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
