Pho Ga-suppe
Lær hvordan du lager en deilig pho ga suppe hjemme. En smakfull vietnamesisk kyllingsuppe med aromatiske krydder. Perfekt for en varmende middag.
Om denne retten
Pho Ga-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, liten gul løk, hakket, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 liten gul løk, hakket
- 3. 1 pakke (ca. 225 g) baby bella-sopp, hakket
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 19 dl vann
- 6. 1 pakke (ca. 200 g) risnudler (som Maifun®)
- 7. 8 ts kyllingbuljong
- 8. 2 kokte kyllingbryst, revet
- 9. 4 grønne løk, hakket
- 10. 0,8 dl fersk koriander, hakket
- 11. 4,7 dl bønnespirer
- 12. 1 lime, delt i båter
- 13. 1 klype Sriracha-saus, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 liten gul løk, hakket
- 3. 1 pakke (ca. 225 g) baby bella-sopp, hakket
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 19 dl vann
- 6. 1 pakke (ca. 200 g) risnudler (som Maifun®)
- 7. 8 ts kyllingbuljong
- 8. 2 kokte kyllingbryst, revet
- 9. 4 grønne løk, hakket
- 10. 0,8 dl fersk koriander, hakket
- 11. 4,7 dl bønnespirer
- 12. 1 lime, delt i båter
- 13. 1 klype Sriracha-saus, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over middels høy varme; stek løk, sopp og hvitløk til de er møre, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett vann, risnudler og kyllingbuljong i løkblandingen; kok opp. Skru ned varmen til lav.
- 22. Bland inn revet kylling, grønn løk og koriander i suppen; la den småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell suppen over i serveringsskåler og topp med bønnespirer, en skvis limejuice og Sriracha-saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pho Ga-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pho Ga-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pho Ga-suppe?▼
Total tilberedningstid for Pho Ga-suppe er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pho Ga-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pho Ga-suppe?▼
En porsjon av Pho Ga-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
