Klassisk vietnamesisk Pho med kylling
Lær hvordan du lager en smakfull pho hjemme. En tradisjonell vietnamesisk suppe med rike smaker, perfekt for en varmende middag.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 170 g risnudler
- 1.5 dl snøerter, endene trimmet
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1 stk ingefær (ca. 1.2 cm tykk), skrelt og hakket
- 1 stjerneanis
- 3 hele nelliker
- 1.9 l redusert natrium kyllingkraft
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i 0.6 cm strimler
- 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 1 ss fersk limesaft
- 0.5 dl hakkede vårløk
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4 basilikumstilker
- 1 lime, delt i 4 båter
Ingredienser
- 170 g risnudler
- 1.5 dl snøerter, endene trimmet
- 2.4 dl revne gulrøtter
- 1 stk ingefær (ca. 1.2 cm tykk), skrelt og hakket
- 1 stjerneanis
- 3 hele nelliker
- 1.9 l redusert natrium kyllingkraft
- 450 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i 0.6 cm strimler
- 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og skåret i tynne strimler
- 1 ss fersk limesaft
- 0.5 dl hakkede vårløk
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4 basilikumstilker
- 1 lime, delt i 4 båter
Slik gjør du:
- Kok opp nudler i saltet vann i 3 minutter.
- Legg snøerter og gulrøtter i en sil.
- Sil av nudlene over snøertene og gulrøttene.
- Skyll nudler, snøerter og gulrøtter.
- Fordel nudler, snøerter og gulrøtter i 4 boller.
- Bind ingefær, stjerneanis og nellik i en osteklede-pose.
- Legg posen i en stor kjele med buljong.
- Kok opp buljongen med posen i 5 minutter.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett kylling.
- La det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett paprika og limesaft.
- Krydre med salt etter smak.
- Fjern posen med krydder.
- Hell suppen i bollene over nudlene og grønnsakene.
- Topp med de resterende ingrediensene (vårløk, koriander, basilikum, limebåter).
Om denne retten
Denne vietnamesiske klassikeren, Pho, er en sann smakseksplosjon i munnen. Duften av de friske urtene, den syrlige limesaften og den deilige kyllingsuppen skaper en uimotståelig kombinasjon. Denne retten har sine røtter i Vietnams gatekultur, der den ble servert som en rask, næringsfull lunsj. Nå kan du nyte den hjemme og la de intense smakene friste ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best mulig aroma og smak.
- 2La suppen småkoke lenge slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Skjær paprikaen i tynne strimler for en sprø, frisk kontrast i retten.
Serveringsforslag
Denne pho-retten passer perfekt sammen med et glass kald, frisk øl. Serveringsforslaget er å toppes med friske urter, en skive lime og kanskje en klatt sriracha-saus for den som liker det litt ekstra pikant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vietnamesisk Pho med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vietnamesisk Pho med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vietnamesisk Pho med kylling?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vietnamesisk Pho med kylling er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vietnamesisk Pho med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vietnamesisk Pho med kylling?▼
En porsjon av Klassisk vietnamesisk Pho med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
