Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika
Oppskrift på philly-style kielbasa med smakfull fennel kraut og paprika. Perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Philly-inspirerte kielbasa-retten tar dine smaklønner på en fantastisk reise. Den kombinerer de kraftige, røkte smakene fra den tradisjonelle polske pølsen med den friske syrligheten fra fennikel-kraut'en og den deilige sprøheten fra paprikabåtene. Dette er en rett som bringer sammen de beste elementene fra to forskjellige mat-kulturer, og resultatet er en smakseksplosjon du rett og slett ikke kan la være å prøve.
Ingredienser
- 1 hodekål, finstrimlet
- 2,4 dl eplesidereddik
- 7,1 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss hele fennikelfrø
- 2 liter vann
- 2 flasker (340 gram) øl (anbefalt: Yuengling)
- 3 (455 gram) polske pølser av typen kielbasa, hver delt i 4 biter (anbefalt: Hillshire Farms)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- 1 grønn paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- Salt
Ingredienser
- 1 hodekål, finstrimlet
- 2,4 dl eplesidereddik
- 7,1 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss hele fennikelfrø
- 2 liter vann
- 2 flasker (340 gram) øl (anbefalt: Yuengling)
- 3 (455 gram) polske pølser av typen kielbasa, hver delt i 4 biter (anbefalt: Hillshire Farms)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- 1 grønn paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Kraut:
- 2Bland alle ingrediensene i en nederlandsk ovn. Kok opp, og la det småkoke over middels lav varme. Dekk til og kok i 1 time, rør et par ganger underveis.
- 3Kielbasa:
- 4Bland vann og øl i en stor kjele. Kok opp over middels varme. Legg i pølsene og kok i 15 til 20 minutter.
- 5Peppers:
- 6Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Når oljen er varm, tilsett pepperbåter, strø rikelig med salt, og stek til de er wiltede og lett fargede, ca. 8 minutter, rør ofte.
- 7Server kielbasene med krauten og paprikaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne eplesidereddik for enda mer friskhet i fennikkelkålen
- 2La pølsene koke litt lenger i øl-vannet for enda mer saftighet og aroma
- 3For ekstra sprø paprika, stek den på høyeste varme helt til kantene begynner å brunne
Serveringsforslag
Server denne retten med et fat av sprø, nykokte pommes frites for å kontrastere de myke og saftige ingrediensene. Et glass øl, gjerne en frisk lager, er det perfekte drikkeledsaget til dette rustikke måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
Total tilberedningstid for Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
En porsjon av Philly-stil kielbasa med fennikelkål og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Fyllet kielbasa
Svinekjøtt braisert i melk
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
