Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash
Lær hvordan du lager en smakfull Shepherd's Pie med Philly Cheesesteak-fyll og en sunn spaghetti squash-topping. Perfekt for en mettende middag.
Ingredienser
- Marinade:
- 2.5 dl lyst øl
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 2 kvister fersk timian
- 1 klype rød pepperflak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g rundstekt kjøtt
- 1 liten spaghetti squash, delt i to på langs
- 1 egg, pisket
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 1 stor gul løk, delt i to og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.5 stor rød paprika, grovhakket
- 0.5 stor gul paprika, grovhakket
- 3.5 dl lavsalt storfebuljong
- 4 dråper Worcestershire-saus
- 1 kvist fersk timian
- 1 ss hvetemel, eller mer etter behov
- Matlagingsspray
- 85 g revet sveitsisk ost
Ingredienser
- Marinade:
- 2.5 dl lyst øl
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 dråper Worcestershire-saus
- 2 kvister fersk timian
- 1 klype rød pepperflak
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 680 g rundstekt kjøtt
- 1 liten spaghetti squash, delt i to på langs
- 1 egg, pisket
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- 1 stor gul løk, delt i to og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 0.5 stor rød paprika, grovhakket
- 0.5 stor gul paprika, grovhakket
- 3.5 dl lavsalt storfebuljong
- 4 dråper Worcestershire-saus
- 1 kvist fersk timian
- 1 ss hvetemel, eller mer etter behov
- Matlagingsspray
- 85 g revet sveitsisk ost
Slik gjør du:
- Visp øl, extra virgin olivenolje, hvitløk, 2 dråper Worcestershire-saus, timian, rød pepperflak, salt og svart pepper sammen i en bolle.
- Hell blandingen i en gjenlukkbar plastpose. Tilsett biff, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft og forsegl posen.
- Mariner i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- Ta biffen ut av marinaden og rist av overflødig marinade. Kast resten av marinaden.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stek biffen på den forvarmede grillen til den er fast, rødlig rosa og saftig i midten, i 3 til 4 minutter per side. En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise 54 grader Celsius.
- La biffen hvile; skjær den deretter i 2.5 cm brede strimler.
- Plasser squashen med skjæreflaten ned på et stekebrett med kant. Hell nok vann i stekebrettet til å nå 0.5 cm opp på siden av squashen.
- Stek i den forvarmede ovnen til squashen er mør, ca. 30 minutter.
- Ta ut squashen og avkjøl til den er lett å håndtere. Skrap ut frøene og kast dem, og riv squashkjøttet i en bolle med en gaffel.
- Bland egget inn i det revne squashkjøttet.
- Visp 0.5 dl mel, hvitløkspulver, løkpulver, salt og svart pepper i en separat bolle; bland det inn i squashblandingen.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok og rør inn løk, rød paprika og gul paprika til de begynner å bli brune, i 5 til 10 minutter.
- Tilsett buljong, 2 dråper Worcestershire-saus og timian; la det småkoke.
- Rør sakte inn 1 ss mel for å tykne sausen. Fortsett å røre til sausen tykner til ønsket konsistens.
- Tilsett de skivede biffstrimlene i stekepannen og bland godt med grønnsakene og sausen.
- Overfør kjøtt- og grønnsaksblandingen til en ildfast form.
- Fordel spaghetti squash-blandingen jevnt over kjøttblandingen.
- Strø revet sveitsisk ost over toppen.
- Stek i ovnen til osten er smeltet og gyllenbrun, ca. 15-20 minutter.
- Server varm.
Om denne retten
Denne Philly Cheesesteak Shepherd's Pie er et oppsiktsvekkende resultat av en smart krysning mellom amerikanske og britiske klassikere. Med spaghetti squash-topping i stedet for den tradisjonelle potettoppingen, får du en utrolig smakfull og næringsfull variant av denne populære gratinerte retten. Gled deg til en avbalansert, deilig middag fylt med saftige kjøttstykker, søte grønnsaker og en luftig, kremete ostetopp.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke kast marinaden etter at kjøttet er ferdig stekt - bruk den som base for sausen for enda mer smak.
- 2Tips 2: Bruk revet sveitsisk ost for en fyldig, smakfull ostetopp som smelter perfekt sammen med spaghetti squash-puréen.
- 3Tips 3: For ekstra krønsj, strø noen panerte soppskiver over ostetoppen like før servering.
Serveringsforslag
Dette er en rett som utmerker seg i seg selv, men passer også perfekt sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene. Prøv også å servere den med et glass økologisk rødvin for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash?▼
Total tilberedningstid for Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash?▼
En porsjon av Philly Cheesesteak Shepherd's Pie med Spaghetti Squash inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
