Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 store gule løk, veldig tynt skivet
- Grovt salt og nykvernet pepper, eller en krydderblanding for biff
- 2 ts olivenolje
- 680 g magert storfekjøtt (f.eks. indrefilet eller ytrefilet), veldig tynt skivet
- 1 ts hvitløkssalt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver provoloneost
- 4 myke italienske sandwichbrød, delt på langs (15–20 cm lange)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 store gule løk, veldig tynt skivet
- Grovt salt og nykvernet pepper, eller en krydderblanding for biff
- 2 ts olivenolje
- 680 g magert storfekjøtt (f.eks. indrefilet eller ytrefilet), veldig tynt skivet
- 1 ts hvitløkssalt
- Nykvernet svart pepper
- 8 skiver provoloneost
- 4 myke italienske sandwichbrød, delt på langs (15–20 cm lange)
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett 1 ss olivenolje.
- Tilsett løken og krydre med salt og pepper eller en krydderblanding for biff. Kok løken, rør av og til, i ca. 10 minutter, eller til den er myk og karamellisert.
- Varm opp en tung stekepanne eller grillpanne over middels høy til høy varme. Tørk av pannen med en papirserviett dyppet i litt olje.
- Brun og stek de tynne skivene av biff til de er brune, men ikke sprø, ca. 2 minutter på hver side. Stek biffen i ett enkelt lag i to omganger.
- Bruk en slikkepott til å banke på kjøttet for å mørne det mens det steker. Når biffen er brunet, og rett før du tar den av varmen, strø over hvitløkssalt og pepper.
- Når all biffen er stekt, legg to skiver provoloneost på innsiden av hvert delt brød.
- Pakk 1/4 av kjøttet og løken på pannen og bland det godt med slikkepotten. Legg kjøtt- og løkblandingen i brødene oppå osten.
- Varmen fra kjøttet og løken vil smelte osten. Gjenta for resten av porsjonene og server umiddelbart.
Om denne retten
Philly cheesesteak er en kulinarisk klassiker fra den amerikanske østkystens storbyliv. Denne smakfulle sandwichen med skiver av saftig biff, karamelliserte løker og smeltet provoloneost er ikke bare et godt måltid, men en sann smaksopplevelse i hvordan de riktige ingrediensene og fremgangsmåten kan skape noe utover det ordinære. Glem alt du trodde du visste om vanlige ostesmørbrød – dette er en sandwich i en klasse for seg selv!
Tips og Varianter
- 1Tynne skiver av biff er nøkkelen til suksess – be kjøttkutteren om å skjære kjøttet så tynt som mulig, slik at det får en rask, jevn steking.
- 2For optimal karamellisering av løkene, sørg for å steke dem på middels varme i god tid før du legger til kjøttet.
- 3Provoloneost er det klassiske valget, men du kan eksperimentere med andre ostetyper som passer til de sterke smakene, som smeltet Monterey Jack eller cheddar.
Serveringsforslag
Servér Philly cheesesteak-sandwichene med sprø, saltede pommes frites og en frisk salat for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald, brusende øl eller et glass rosévin er også et perfekt følge til denne amerikanske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich?▼
En porsjon av Klassisk Philly Cheesesteak Sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
